Curry Végéaux Épinards & Riz de Camargue
Un curry de pois chiches aves des épinards frais et du riz semi-complet. Le citron vert vient twister ce curry et lui donner du pep's. Un classique dont on ne se lasse jamais !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Pois chiches1 pièce
- Épinards120 g
- Riz semi-complet320 g
- Lait de coco400 ml
- Curry imperator2 c.s.
- Gingembre frais15 g
- Ail2 pièces
- Purée de sésame60 g
- Citron vert1 pièce
Dans votre placard
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Économe, Couteau, Planche à découper, Sauteuse ou poêle, Casserole, Passoire, Essoreuse à salade
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Égouttez les pois chiches et rincez-les (cf. quantité).
Équeutez*, lavez et essorez les épinards. Épluchez le gingembre et l'ail puis hachez-les* finement.
Coupez le citron vert en quartiers (cf. quantité).
arrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment éplucher et tailler le gingembre ?
- 2.
Pois chiches dorés
Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 15 min.
Chauffez une poêle ou une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'ail et le gingembre pendant 1 à 2 min.
Ajoutez ensuite les pois chiches et le curry, mélangez bien.
- 3.
Sauce coco-tahini
Versez le lait de coco et la purée de sésame dans la sauteuse.
Mélangez bien pour diluer la purée de sésame et laissez mijoter* pendant 10 min. Ajoutez un peu d'eau si la sauce épaissit trop.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Tombée d'épinards
Goûtez et égouttez le riz puis arrosez-le d'un filet d'huile d'olive.
Plongez les épinards dans la sauce et faites-les tomber* 1 à 2 min.
Salez et poivrez le tout.
- 5.
Finitions
Servez le curry bien chaud dans des assiettes creuses avec le riz.
Pressez le citron vert par-dessus au dernier moment !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Équeuter : retirer la queue des fruits ou des légumes
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
- Tomber (faire) : cuire des légumes rapidement, avec ou sans corps gras, pour évaporer une partie de l'eau de végétation et les attendrir.
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
- Comment éplucher et tailler le gingembre ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
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