Une recette

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Dahl de Lentilles au Brocoli

Temps en cuisine
25 min
À table dans
40 min
#nutrition
#végé
#efficace
#sans gluten
#sans lactose
#<600 kcal

Un savoureux dahl de lentilles corail aux épices indiennes et au lait de coco accompagné de riz semi complet, de brocoli et de carottes : délicieux, sain et simplissime à cuisiner !

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.5/5 sur plus de 700 avis Google
  1. Des ingrédients 100% frais
    Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
  2. Cuisinez en -20min
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    Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

  • Brocoli
    1 pièce
  • Lait de coco
    200 ml
  • Oignon
    1 pièce
  • Carotte
    2 pièces
  • Amandes effilées
    25 g
  • Riz semi complet BIO
    200 g
  • Lentilles corail
    200 g
  • Curry
    2 c.s.
  • Graines de cumin
    2 c.s.

Dans votre placard

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Eau
    600 ml
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Économe, Planche à découper, Verre doseur, Casserole, Sauteuse ou cocotte, Poêle, Couvercle, Passoire fine

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Quelques découpes

    Épluchez et coupez l'oignon en quartiers (cf quantité). Épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles. Détaillez le brocoli en sommités*. Épluchez et coupez le pied en cubes, pas de gâchis !

    Comment tailler le brocoli en sommités ?

    Comment découper des carottes en rondelles ?

  • 2.

    Suer, remuer

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* l'oignon, la carotte et les épices dahl pendant 1 à 2 min. Remuez pour que ça n'accroche pas.
  • 3.

    Mijotage

    Ajoutez les lentilles corail et l'eau (cf quantités). Couvrez et laissez mijoter* 10 min. Plongez le riz dans l'eau bouillante pour 18 à 20 min. Temps libre !
  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 4.

    Touche coco

    Au bout de 10 min, ajoutez le lait de coco (cf quantité) et le brocoli dans la sauteuse. Laissez mijoter 10 min supplémentaires en surveillant. Le brocoli va cuire à l'étouffée.* Salez et poivrez à votre goût.
  • 5.

    Ça grille

    Pendant ce temps-là, chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse. Torréfiez-y* les amandes 1 à 2 min. Remuez sans arrêt pour éviter qu'elles ne brûlent.
  • 6.

    Touche finale

    Goûtez et égouttez le riz puis, disposez-le dans des bols. Servez le dahl par-dessus et parsemez d'amandes grillées.

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simple, variée et sans stress.
Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

  • Étouffée (à l’) : cuisson à feu doux dans un récipient fermé
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
  • Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
  • Sommités (tailler des)  : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli
  • Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
  • Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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