Name: Dhal à la courge
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g lentille noire beluga; 30 g purée d'amandes; 4 tiges coriandre fraîche; 500 g butternut; 20 g concentré de tomate; 150 g oignon jaune; 6 g curry imperator; 3 pièces ail; 750 ml eau; 20 g Huile d'olive; 2 pincées Sel

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Recettes

Dhal à la courge

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

#végé

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#IG bas

#<600 kcal

4,4/5

(54 notes)

Testée et approuvée
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lentille noire beluga
200 g
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30 g
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butternut
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oignon jaune
150 g
curry imperator
6 g
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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher et couper l'oignon en quatre.
Éplucher l'ail.
Peler et épépiner la butternut. La couper en dés.
Effeuiller la coriandre.
C'est le panier recette préféré des Français
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Livraison rapide
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Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Mettre les oignons et l’ail dans le bol de mixage et hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol de mixage à l’aide de la spatule.

2. Ajouter l’huile d’olive, la courge butternut et les lentilles et rissoler sans gobelet doseur 5 min/120°C/sens inverse/vitesse 1.

3. Ajouter la purée d’amande, le concentré de tomates, le curry, le sel et l’eau. Mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol de mixage et cuire 20 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.

Dresser le dal à la courge, parsemer de coriandre, puis servir.