Crevettes façon Dombré
de Mickaël

Name: Crevettes façon Dombré de Mickaël
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g crevettes roses cuites; 1000 g pommes de terre; 600 g tomates; 200 ml coulis de tomate; 6 tiges thym frais; 2 c.s. paprika fumé; 2 c.s. mélange 4 épices; 1 pièce oignon jaune; 2 pièces ail; 2 traits huile d'olive; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

30 min

À table dans

30 min

#Kids friendly

#poisson

#créatif

#crevettes

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

4/5

(169 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Aujourd'hui Mickaël de la prod vous propose sa recette de Dombré antillais. Dans une sauce tomate parfumée de 4 épices et paprika, mijotent des crevettes et des pommes de terre fondantes. Délicieuse découverte !

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.6/5 sur plus de 900 avis Google

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

crevettes roses cuites
500 g
pommes de terre
1000 g
tomates
600 g
coulis de tomate
200 ml
thym frais
6 tiges
paprika fumé
2 c.s.
mélange 4 épices
2 c.s.
oignon jaune
1 pièce
ail
2 pièces

Dans votre placard

huile d'olive
2 traits
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Saladier, Sauteuse ou cocotte, Couvercle

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Préparation de la recette

1.
Décortiquage
Décortiquez les crevettes.
La technique facile dans notre tuto vidéo.
2.
Quelques découpes
Épluchez et coupez l'oignon en fines demi-rondelles (cf. quantité).
Épluchez l'ail, ôtez son germe puis hachez-le* (cf. quantité).
Coupez les tomates en cubes.
Épluchez puis coupez les pommes de terre en cubes.
Comment décortiquer les crevettes ?
Préparation de l'ail
3.
Et que ça saute
Chauffez une sauteuse* ou une casserole à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon et l'ail 2 à 3 min en surveillant.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Joyeux mélange
Versez le coulis de tomate et le mélange paprika fumé et 4 épices (cf. quantité).
5.
Mijotage
Ajoutez les tomates, le thym effeuillé et les pommes de terre puis versez de l'eau à hauteur*.
Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter* 20 à 25 min à feu doux*.
Temps libre de pendant que ça cuit.
5 min avant la fin de cuisson, ajoutez les crevettes pour les réchauffer.
6.
Dombré à déguster
Une fois les pommes de terre fondantes, mélangez le tout et servez le dombré bien chaud.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

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* Do you speak cuisine ?

Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau