Easy Curry de Poulet en Cocotte

Temps en cuisine

20 min

À table dans

35 min

#sans gluten

#volaille

#efficace

#Asiatique

#nutrition

#-20min

#Recette légume

4,3/5

(133 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Ici tout mijote en cocotte ! La chair à saucisse de poulet dore gentiment avec le piment, le gingembre, l'ail et le curry. On ajoute les courgettes, les pommes de terre et on recouvre d'eau. Simplissime !

Ingrédients

Nombre de personnes

Saucisse de volaille
12 pièces
Pomme de terre
800 g
Courgette
2 pièces
Curry imperator
2 c.s.
Yaourt grec
2 pièces
Gingembre frais
15 g
Ail
2 pièces
Piment rouge
1 pièce

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe
Sauteuse ou cocotte
Couvercle

Le Commis-Score de la recette

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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
Découpes diverses
Lavez bien la courgette entre ses feuilles pour ôter le sable puis émincez-le*.
Lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en rondelles. Épluchez-les si elles sont trop terreuses.
Entaillez la peau des saucisses dans la longueur pour enlever sa chair.
2.
Condiments en folie
Épluchez et hachez* le gingembre et l'ail.
Coupez le piment en 2, épépinez-le* puis émincez-le finement (cf quantité).
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
Préparation de l'ail
Comment découper un piment ?
3.
On colore !
Chauffez une cocotte ou une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y revenir la chair à saucisse, le piment, le gingembre, l'ail et le curry pendant 2 min.
Salez légèrement, poivrez et mélangez bien. La chair à saucisse est déjà salée !
4.
À l'eau
Ajoutez les pommes de terre et la courgette dans la cocotte.
Mouillez d'eau à hauteur*.
Faites cuire 25 min à feu moyen, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres. Temps libre !
La prochaine fois
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5.
Service express
Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant. Si besoin, prolongez la cuisson pour réduire* la sauce.
Servez le curry dans des bols ou des assiettes creuses avec du yaourt grec et mangez bien chaud !

* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Épépiner : action d'ôter les pépins
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir
Réduire : faire bouillir un liquide pour l'épaissir et concentrer sa saveur
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts