Easy Curry de Poulet en Cocotte

Easy Curry de Poulet en Cocotte

Temps en cuisine
20 min
À table dans
35 min
#efficace
#nutrition
4,3/5
(133 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Ici tout mijote en cocotte ! La chair à saucisse de poulet dore gentiment avec le piment, le gingembre, l'ail et le curry. On ajoute les courgettes, les pommes de terre et on recouvre d'eau. Simplissime !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Saucisse de volaille
    12 pièces
  • Pomme de terre
    800 g
  • Courgette
    2 pièces
  • Curry imperator
    2 c.s.
  • Yaourt grec
    2 pièces
  • Gingembre frais
    15 g
  • Ail
    2 pièces
  • Piment rouge
    1 pièce

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Économe
  • Sauteuse ou cocotte
  • Couvercle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Découpes diverses

    Lavez bien la courgette entre ses feuilles pour ôter le sable puis émincez-le*. 
    Lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en rondelles. Épluchez-les si elles sont trop terreuses.
    Entaillez la peau des saucisses dans la longueur pour enlever sa chair.
  • 2.

    Condiments en folie

    Épluchez et hachez* le gingembre et l'ail
    Coupez le piment en 2, épépinez-le* puis émincez-le finement (cf quantité).

    Préparation de l'ail

    Comment éplucher et tailler le gingembre ?

    Comment découper un piment ?

  • 3.

    On colore !

    Chauffez une cocotte ou une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
    Faites-y revenir la chair à saucisse, le piment, le gingembre, l'ail et le curry pendant 2 min.
    Salez légèrement, poivrez et mélangez bien. La chair à saucisse est déjà salée !
  • 4.

    À l'eau

    Ajoutez les pommes de terre et la courgette dans la cocotte. 
    Mouillez d'eau à hauteur*. 
    Faites cuire 25 min à feu moyen, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres. Temps libre !
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Service express

    Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant. Si besoin, prolongez la cuisson pour réduire* la sauce.
     Servez le curry dans des bols ou des assiettes creuses avec du yaourt grec et mangez bien chaud !

Nos tutos vidéos

  • Préparation de l'ail

  • Comment éplucher et tailler le gingembre ?

  • Comment découper un piment ?