Easy Curry de Poulet en Cocotte

Préparation de la recette

• 1.

  Découpes diverses

  Lavez bien le poireau entre ses feuilles pour ôter le sable puis émincez-le*. Lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en rondelles. Épluchez-les si elles sont trop terreuses. Entaillez la peau des saucisses dans la longueur pour enlever sa chair.
• 2.

  Condiments en folie

  Épluchez et hachez* le gingembre et l'ail. Coupez le piment en 2, épépinez-le* puis émincez-le finement (cf quantité).

  arrow_right_altPréparation de l'ail

  arrow_right_altComment découper un piment ?

  arrow_right_altComment éplucher et tailler le gingembre ?

• 3.

  On colore !

  Chauffez une cocotte ou une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir la chair à saucisse, le piment, le gingembre, l'ail et le curry pendant 2 min. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien. La chair à saucisse est déjà salée !
• 4.

  À l'eau

  Ajoutez les pommes de terre et le poireau dans la cocotte. Mouillez d'eau à hauteur*. Faites cuire 25 min à feu moyen, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres. Temps libre jusqu'en fin de cuisson !
• La prochaine fois

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• 5.

  Service express

  Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant. Si besoin, prolongez la cuisson pour réduire* la sauce. Servez le curry dans des bols ou des assiettes creuses avec du yaourt grec et mangez bien chaud !