Easy Curry de Poulet
et Courgette

Name: Easy Curry de Poulet et Courgette
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 pièces Saucisse de volaille; 2 pièces Yaourt grec; 800 g Pomme de terre; 500 g Courgette; 1 pièce Piment rouge; 20 g gingembre frais; 2 pièces Ail; 6 g Curry imperator; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#volaille

#Asiatique

#-20min

#IG bas

#Kids friendly

4,3/5

(137 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Ici tout mijote en cocotte ! La chair à saucisse de poulet dore gentiment avec le piment, le gingembre, l'ail et le curry. On ajoute les courgettes, les pommes de terre et on recouvre d'eau. Simplissime !

NOUVEAU

Le panier recettes
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Saucisse de volaille
12 pièces
Yaourt grec
2 pièces
Pomme de terre
800 g
Courgette
500 g
Piment rouge
1 pièce
gingembre frais
20 g
Ail
2 pièces
Curry imperator
6 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Sauteuse ou cocotte, Couvercle

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Préparation de la recette

1.
Découpes diverses
Lavez bien la courgette puis coupez-la en cubes.
Lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en rondelles.
Épluchez-les si elles sont trop terreuses.
Entaillez la peau des saucisses dans la longueur pour prélever leur chair.
2.
Condiments en folie
Épluchez et hachez* le gingembre et l'ail.
Coupez le piment en 2, épépinez-le* puis émincez-le finement (cf. quantité).
Si vous avez des enfants, laissez le piment de côté.
Préparation de l'ail
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
Comment découper un piment ?
3.
On colore
Chauffez une cocotte ou une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y revenir la chair à saucisse, le piment, le gingembre, l'ail et le curry pendant 2 min.
Salez légèrement, poivrez et mélangez bien. La chair à saucisse est déjà salée !
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Au jus !
Ajoutez les pommes de terre et la courgette dans la cocotte.
Mouillez d'eau à hauteur*.
Faites cuire 25 min à feu moyen, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres.
Temps libre !
5.
Service express
Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant.
Si besoin, prolongez la cuisson pour réduire* la sauce.
Servez le curry dans des bols ou des assiettes creuses avec du yaourt grec et mangez bien chaud !

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* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Épépiner : action d'ôter les pépins
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir
Réduire : faire bouillir un liquide pour l'épaissir et concentrer sa saveur
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts