Fajitas

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Épépiner le piment.

  Éplucher et couper les oignons en deux.

  Éplucher la gousse d'ail.

  Détailler les poivrons en lanières.

  Détailler les tomates en dés.

  Couper les filets de poulet en morceaux.

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• 2.

  Préparation

  1. Mettre le piment, les oignons et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  2. Ajouter les poivrons et l'huile d'olive, puis faire revenir 5 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur.

  3. Ajouter les tomates, le paprika, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre. Insérer le panier cuisson, y mettre les filets de poulet, ajouter 1 pincée de sel et de poivre, puis cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse mijotage. Retirer le panier cuisson et transvaser le poulet dans le bol.

  4. Mijoter 5 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. Chauffer les tortillas, de préférence au micro-ondes, le temps indiqué sur le paquet pour qu'elles ramollissent. Les garnir ensuite d'emmental râpé et de préparation au poulet, puis les rouler en cigare. Servir aussitôt.