Feta Rôtie & Légumes Persillés

Temps en cuisine

20 min

À table dans

50 min

#nutrition

#végé

#efficace

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

4,5/5

(163 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une généreuse feta rôtie de nos amis Kalios sur un lit de légumes confits au four. Le tout parsemé d'une persillade parfumée, c'est simple, délicieux et addictif !

Ingrédients

Nombre de personnes

Feta
300 g
Tomates cerises
200 g
Aubergine
1 pièce
Courgette
2 pièces
Chapelure
100 g
Chapelure complète
100 g
Ail
2 pièces
Persil frais
5 tiges

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Bol

Le Commis-Score de la recette

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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
En morceaux
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez la courgette et l'aubergine (cf quantité) en morceaux.
2.
Un tour au four
Disposez la courgette, l'aubergine et les tomates cerises sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pendant 15 min. Laissez de la place pour ajouter la feta plus tard ! N'hésitez pas à faire 2 plaques pour les 4 personnes.
3.
Coupe, coupe, coupe
Épluchez l'ail, ôtez son germe central puis hachez-le*. Effeuillez* le persil et hachez ses feuilles finement (cf quantité).
Comment ciseler les herbes rapidement ?
Préparation de l'ail
4.
Crumble persillé
Dans un bol, ajoutez la chapelure, l'ail, le persil et un bon filet* d'huile d'olive. Mélangez bien, à la cuillère ou à la main. Jusqu'à former une pâte épaisse, à gros grains comme un crumble.
5.
Direct au four
Au bout de 15 min de cuisson des légumes : Ajoutez la feta sur la plaque et parsemez le crumble persillé sur les légumes. Arrosez la feta d'un filet d'huile d'olive et enfournez de nouveau pour 25 min. Jusqu'à ce que la feta et le crumble soient dorés.
La prochaine fois
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6.
Feta fondante
Servez les légumes dans des assiettes en émiettant la feta rôtie. Dégustez sans attendre !

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux