Fricassée de Poulet

Légumes Printaniers & Quinoa Citronné

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets.

  Émincez* l'oignon nouveau.

  Gardez un peu de vert pour le dressage.

  Effeuillez*, puis, ciselez* l'estragon.

  Coupez le poulet en morceaux.

  Pressez le citron (cf. quantité).

  Équeutez puis lavez et essorez les épinards.

  Déchirez-les s'ils sont grands.

  arrow_right_altComment ciseler les fines herbes facilement ?

• 2.

  Poulet doré

  Dans une casserole, chauffez l'eau avec le bouillon (cf. quantités) et réservez.

  Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.

  Faites-y dorer le poulet 5 min.

  Puis, réservez le poulet dans une assiette.

• 3.

  Légumes sautés

  Ajoutez l'oignon et les carottes dans la sauteuse.

  Faites-les revenir 2 min en mélangeant bien.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

  Prix / assiette : NaN €NaN €

  Je découvre Les Commis maintenant

  Livraison rapide

  Partout en France

  Label ultra exigeant

  B-Corp
• 4.

  Bon bouillon

  Ajoutez le bouillon chaud.

  Faites cuire 5 min à couvert* et à feu doux*.

  Ajoutez le quinoa, puis laissez cuire 5 min de plus pour qu'il absorbe le bouillon.

  Contrôlez la cuisson du quinoa et ajoutez de l'eau si nécessaire.

• 5.

  Touche de verdure

  Incorporez les épinards, rajoutez le poulet puis poursuivez la cuisson 3 min.

  Remuez de temps en temps, délicatement.

  Torréfiez* les amandes si vous le souhaitez.

  arrow_right_altComment torréfier les graines et les noix ?

• 6.

  Finitions et dressage

  Hors du feu, ajoutez le jus de citron et mélangez délicatement.

  Servez chaud, parsemez d'estragon, du reste de vert d'oignon nouveau et d’amandes effilées.