Frites de Panais
15’
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Panais | 300 g | 600 g |
| Herbes de Provence | 3 g | 6 g |
| Huile d'olive | 4 c.s. | 8 c.s. |
| Sel | 3 g | 6 g |
Ustensiles
- couteau x 1
- planche à découper x 1
- saladier x 1
- économe x 1
- four & plaque adaptée
- papier cuisson
Préparation
1
Épluchage
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*
Épluchez les panais, coupez-les en bâtonnets pour former des grosses frites
2
Assaisonnement
Mettez-les dans un saladier, arrosez d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel et d'herbes de Provence
Mélangez bien
3
Un tour au four
Mettez les frites sur une plaque four
Enfournez 25 à 30 min selon votre four
Mélangez-les à mi-cuisson pour qu'elles dorent sur toutes les faces
4
À table
Piquez les frites pour vérifier la cuisson: la lame doit s'enfoncer sans résistance
Servez en accompagnement d'une viande ou pourquoi pas l'apéritif avec une pincée de fleur de sel ou une mayonnaise maison