Frites de Panais

Temps en cuisine
15 min
À table dans
35 min
Gourmand
Efficace

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Panais
    600g
  • Herbes de Provence
    6g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    8 c.s.
  • Sel
    6g

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • saladier
  • économe
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Préparation de la recette

  • 1.

    Épluchage

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle* Épluchez les panais, coupez-les en bâtonnets pour former des grosses frites
  • 2.

    Assaisonnement

    Mettez-les dans un saladier, arrosez d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel et d'herbes de Provence Mélangez bien
  • 3.

    Un tour au four

    Mettez les frites sur une plaque four Enfournez 25 à 30 min selon votre four Mélangez-les à mi-cuisson pour qu'elles dorent sur toutes les faces
  • La prochaine fois

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  • 4.

    À table

    Piquez les frites pour vérifier la cuisson: la lame doit s'enfoncer sans résistance Servez en accompagnement d'une viande ou pourquoi pas l'apéritif avec une pincée de fleur de sel ou une mayonnaise maison

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes