Fusilli Express au Pesto
& Tomates Cerises
En cette fin d'été, ça fait du bien. Des pâtes enrobées de sauce au pesto de basilic et de tomates cerises. Avec de la roquette et du parmesan, les saveurs de l'Italie et du soleil dans vos assiettes en 20 min !
Ingrédients
- Fusilloni500 g
- Roquette4 pincées
- Oignon rouge1 pièce
- Tomates cerises200 g
- Pesto100 g
- Parmesan râpé40 g
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Planche à découper
- Couteau
- Poêle avec couvercle
- Casserole
- Passoire
- Essoreuse à salade
Le Commis-Score de la recette
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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette
- 1.
Découpe rapide
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les fusilloni.
Émincez* l'oignon rouge (cf. quantité).
Lavez et essorez la roquette.
arrow_right_altComment émincer un oignon ?
- 2.
À l'eau, à l'huile
Plongez les fusilloni dans l'eau bouillante pendant 6 à 8 min.
Chauffez une poêle à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon rouge 4 min.
Ajoutez les tomates cerises entières, poursuivez la cuisson 5 min à couvert*.Les tomates sont cuites lorsque leur peau se craquelle.
- 3.
Joyeux mélange
Goûtez puis égouttez les fusilloni.
Versez-les directement dans la poêle avec le pesto.
Mélangez délicatement avec les tomates cerises et l'oignon rouge.
La prochaine fois
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Service express
Hors du feu, parsemez de roquette fraîche puis mélangez à nouveau.
Servez aussitôt avec du parmesan.
* Do you speak cuisine ?
- À couvert : cuire sous un couvercle
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Comment émincer un oignon ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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