Fusilli Express au Pesto & Tomates Cerises

Temps en cuisine

10 min

À table dans

20 min

Gourmand

Efficace

4,4/5

(91 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

En ce début d'été, ça fait du bien. Des pâtes enrobées de sauce au pesto de basilic et de tomates cerises. Avec de la roquette et du parmesan, les saveurs de l'Italie et du soleil dans vos assiettes en 20 min !

Ingrédients

Nombre de personnes

Fusilloni
500g
Roquette
100g
Oignon rouge
2 pièces
Tomates cerises
200g
Pesto
100g
Parmesan râpé
40g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

planche à découper
couteau
poêle avec couvercle
casserole
passoire

Préparation de la recette

1.
Découpe rapide
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les fusillonis Émincez* l'oignon rouge
Comment émincer un oignon ?
2.
À l'eau, à l'huile
Plongez les fusillonis dans l'eau bouillante pendant 13 min Chauffez une poêle à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive Faites-y suer* l'oignon rouge 4 min Ajoutez les tomates cerises entières, poursuivez la cuisson 5 min à couvert* Les tomates sont cuites lorsque leur peau se craquelle
3.
Joyeux mélange
Égouttez les fusillonis Versez-les dans la poêle avec le pesto Mélangez délicatement avec les tomates cerises et l'oignon rouge
La prochaine fois
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4.
Service express
Hors du feu, parsemez de roquette fraîche puis mélangez à nouveau Servez aussitôt avec du parmesan

* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire sous un couvercle
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau