Fusilli Express au Pesto & Tomates Cerises

Temps en cuisine
10 min
À table dans
20 min
Gourmand
Efficace
4,4/5
(91 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

En ce début d'été, ça fait du bien. Des pâtes enrobées de sauce au pesto de basilic et de tomates cerises. Avec de la roquette et du parmesan, les saveurs de l'Italie et du soleil dans vos assiettes en 20 min !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Fusilloni
    500g
  • Roquette
    100g
  • Oignon rouge
    2 pièces
  • Tomates cerises
    200g
  • Pesto
    100g
  • Parmesan râpé
    40g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • planche à découper
  • couteau
  • poêle avec couvercle
  • casserole
  • passoire

Préparation de la recette

  • 1.

    Découpe rapide

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les fusillonis Émincez* l'oignon rouge

    Comment émincer un oignon ?

  • 2.

    À l'eau, à l'huile

    Plongez les fusillonis dans l'eau bouillante pendant 13 min Chauffez une poêle à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive Faites-y suer* l'oignon rouge 4 min Ajoutez les tomates cerises entières, poursuivez la cuisson 5 min à couvert* Les tomates sont cuites lorsque leur peau se craquelle
  • 3.

    Joyeux mélange

    Égouttez les fusillonis Versez-les dans la poêle avec le pesto Mélangez délicatement avec les tomates cerises et l'oignon rouge
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Service express

    Hors du feu, parsemez de roquette fraîche puis mélangez à nouveau Servez aussitôt avec du parmesan

* Do you speak cuisine ?

  • À couvert : cuire sous un couvercle
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau

Nos tutos vidéos

  • Comment émincer un oignon ?