Fusilloni à la Tomate

Temps en cuisine

25 min

À table dans

25 min

#efficace

#gourmand

4,7/5

(34 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une recette de pasta simple et gourmande comme on les aime : des fusilloni al dente, enrobés d'une sauce aux tomates cerises et mascarpone pour un délicieux crémeux... a tavola !

Ingrédients

Nombre de personnes

mascarpone
250 g
coulis de tomate
200 ml
tomates cerises
200 g
basilic frais
6 tiges
parmesan râpé
60 g
ail
2 pièces
oignon jaune
1 pièce
fusilloni
400 g

Dans votre placard :

huile d'olive
2 traits
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Passoire
Sauteuse ou poêle
Couvercle

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les fusilli.
Épluchez l'oignon et l'ail puis hachez-les*.
Comment ciseler un oignon ?
2.
Découpes colorées
Coupez les tomates cerises en 2.
Effeuillez puis ciselez* le basilic (cf quantité).
Comment ciseler les herbes rapidement ?
Comment couper les tomates cerises rapidement ?
3.
Et que ça saute !
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante* pendant 7 min.
Chauffez une grande poêle ou une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y revenir l'ail et l'oignon 3 min en remuant.
4.
Jolie poêlée
Ajoutez les tomates cerises et laissez suer* 3 min supplémentaires, salez et poivrez.
Versez le coulis de tomate (cf quantité), couvrez et laissez cuire 2 à 3 min.
Jusqu'à ce que les tomates soient fondantes.
5.
Mélange gourmand
Ajoutez le mascarpone et le basilic dans la sauce tomate puis mélangez bien.
Goûtez et égouttez les pâtes.
Versez-les dans la sauce.
La prochaine fois
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6.
La pasta !
Servez les pâtes sans tarder.
Parsemez-les de parmesan râpé et de feuilles de basilic.

* Do you speak cuisine ?

Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau