Gilgeori Toast
Sandwich Coréen aux Légumes

Préparation de la recette

• 1.

  Un tour au four

  Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*.

  Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers ou en frites.

  Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.

  Arrosez-les d'huile d'olive, de paprika fumé, salez et poivrez.

  Enfournez pendant 30 à 35 min.

• 2.

  Découpes rapides

  À l'aide d'un économe ou d'un gros couteau, émincez* finement le chou.

  Si vous avez une mandoline, c'est le moment de la sortir.

  Épluchez les carottes et râpez-les à l'aide d'une râpe à gros trous.

  Épluchez et ciselez* finement l'oignon et la cébette (cf. quantité).

  arrow_right_altComment tailler un chou chinois ?

  arrow_right_altComment ciseler un oignon ?

  arrow_right_altComment préparer la cébette ?

• 3.

  À la poêle

  Chauffez une poêle ou une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y sauter* tous les légumes et la cébette 2 min en remuant à feu moyen. Ajoutez l'eau (cf. quantité), salez et poivrez, puis poursuivez la cuisson pendant 10 min.

  Le chou doit être translucide, et les légumes fondants.

• 4.

  Omelette

  Dans un saladier, battez les œufs (cf. quantité) en omelette.

  Une fois les légumes fondants, versez les œufs dans la sauteuse.

  Mélangez bien, puis couvrez et poursuivez la cuisson 3 à 4 min.

  Jusqu'à ce que les œufs soient cuits.

  Vous pouvez cuire le mélange légumes-œufs au four dans un plat, pendant 8 min à 200°C.

• 5.

  Sauce secrète

  Dans un bol, mélangez le ketchup avec la sauce soja salée (cf. quantité).

  Toastez les tranches de pain au grille-pain ou au four quelques minutes.

• La prochaine fois

  Recevez nos paniers recettes
  Livraison partout en France

  Je découvre
• 6.

  Toast

  Sur chaque tranche de pain, étalez le ketchup au soja.

  Ajoutez une part d'omelette de légumes, puis refermez les gilgeori.

  Servez-les avec les frites bien dorées.