Gilgeori Toast
Sandwich Coréen aux Légumes

Name: Gilgeori Toast Sandwich Coréen aux Légumes
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pièces Pain bruschetta; 1000 g pommes de terre; 400 g carotte; 0.5 pièce chou blanc; 1 pièce cébette; 2 c.s. sauce soja salée BIO; 60 g ketchup; 2 pièces oignon jaune; 6 g paprika fumé; 8 pièces Œuf; 100 ml Eau; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

30 min

À table dans

50 min

#Kids friendly

#végé

#légumes cachés

#-20min

#sans lactose

4,1/5

(171 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Coup de cœur pour cet emblème de la street food coréenne ! Entre deux tranches de pain grillé, une moelleuse omelette aux légumes et une sauce ketchup-soja addictive. Résultat ? Un sandwich irrésistiblement gourmand à déguster avec des frites maison.

NOUVEAU

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4.5/5 sur plus de 700 avis Google

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Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Pain bruschetta
8 pièces
pommes de terre
1000 g
carotte
400 g
chou blanc
0.5 pièce
cébette
1 pièce
sauce soja salée BIO
2 c.s.
ketchup
60 g
oignon jaune
2 pièces
paprika fumé
6 g

Dans votre placard

Œuf
8 pièces
Eau
100 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Mandoline, Économe, Râpe à gros trous, Sauteuse avec couvercle, Saladier, Fouet, Bol

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Un tour au four
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*.
Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers ou en frites.
Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
Arrosez-les d'huile d'olive, de paprika fumé, salez et poivrez.
Enfournez pendant 30 à 35 min.
2.
Découpes rapides
À l'aide d'un économe ou d'un gros couteau, émincez* finement le chou.
Si vous avez une mandoline, c'est le moment de la sortir.
Épluchez les carottes et râpez-les à l'aide d'une râpe à gros trous.
Épluchez et ciselez* finement l'oignon et la cébette (cf. quantité).
Comment tailler un chou chinois ?
Comment ciseler un oignon ?
Comment préparer la cébette ?
3.
À la poêle
Chauffez une poêle ou une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y sauter* tous les légumes et la cébette 2 min en remuant à feu moyen. Ajoutez l'eau (cf. quantité), salez et poivrez, puis poursuivez la cuisson pendant 10 min.
Le chou doit être translucide, et les légumes fondants.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Omelette
Dans un saladier, battez les œufs (cf. quantité) en omelette.
Une fois les légumes fondants, versez les œufs dans la sauteuse.
Mélangez bien, puis couvrez et poursuivez la cuisson 3 à 4 min.
Jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
Vous pouvez cuire le mélange légumes-œufs au four dans un plat, pendant 8 min à 200°C.
5.
Sauce secrète
Dans un bol, mélangez le ketchup avec la sauce soja salée (cf. quantité).
Toastez les tranches de pain au grille-pain ou au four quelques minutes.
6.
Toast
Sur chaque tranche de pain, étalez le ketchup au soja.
Ajoutez une part d'omelette de légumes, puis refermez les gilgeori.
Servez-les avec les frites bien dorées.

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* Do you speak cuisine ?

Càs : cuillère à soupe rase
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Sauter : Cuire dans une poêle bien chaude avec un corps gras pour colorer les aliments, tout en les gardant croquants
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts