Gnocchis & Légumes Poêlés

Temps en cuisine

15 min

À table dans

20 min

#Pâtes

#végé

#gourmand

#efficace

#-20min

#Recette légume

#Kids friendly

#<600 kcal

4,4/5

(233 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une gourmandise préparée en 20 min c’est possible ! Dévorez gnocchis et courgettes nappés d’une bluffante sauce crémeuse : relevée par le poivre noir, douce et fumée par le Porto. Réconfort garanti.

Ingrédients

Nombre de personnes

Gnocchi
500 g
Courgette
600 g
Oignon
1 pièce
Crème
200 ml
Porto
60 ml
Poivre mignonette
4 g
Poivre mignonnette
2 c.c.
Poivre mignonnette
2 c.c.
Moutarde
40 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel
2 noix
Beurre demi-sel
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Assiette
Sauteuse avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Quelques découpes
Lavez et coupez la courgette en petits dés. Épluchez et ciselez* l'oignon finement (cf quantité).
Comment ciseler un oignon ?
2.
Et que ça saute !
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon et la courgette, salez puis laissez cuire 5 min à couvert.* Ensuite, débarrassez les légumes dans une assiette.
3.
Gnocchis dorés
Remettez la sauteuse sur le feu avec un filet* d'huile d'olive et une noix* de beurre. Faites-y dorer les gnocchis 3 min en remuant pour les dorer. Couvrez et laissez cuire 2 min supplémentaires. Ils doivent être bien tendres.
4.
Sauce onctueuse
Ajoutez le poivre mignonette, la crème (cf quantité), le porto et la moutarde dans la sauteuse. Ajoutez le poivre au fur et à mesure selon votre goût ! Mélangez l'ensemble et laissez cuire 1 min pour réaliser la sauce.
La prochaine fois
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5.
Service
Remettez les légumes dans la sauteuse et mélangez délicatement. Servez aussitôt et dégustez bien chaud !