Name: Gnocchis & Légumes Poêlés
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Gnocchi; 600 g Courgette; 1 pièce Oignon; 200 ml Crème; 60 ml Porto; 4 g Poivre mignonette; 2 c.c. Poivre mignonnette; 2 c.c. Poivre mignonnette; 40 g Moutarde; 2 traits Huile d'olive; 2 noix Sel; 2 pincées Beurre demi-sel

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Recettes

Gnocchis & Légumes Poêlés

Temps en cuisine

15 min

À table dans

20 min

#Pâtes

#végé

#gourmand

#efficace

#-20min

#Kids friendly

#<600 kcal

4,4/5

(233 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une gourmandise préparée en 20 min c’est possible ! Dévorez gnocchis et courgettes nappés d’une bluffante sauce crémeuse : relevée par le poivre noir, douce et fumée par le Porto. Réconfort garanti.

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Gnocchi
500 g
Courgette
600 g
Oignon
1 pièce
Crème
200 ml
Porto
60 ml
Poivre mignonette
4 g
Poivre mignonnette
2 c.c.
Poivre mignonnette
2 c.c.
Moutarde
40 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel
2 noix
Beurre demi-sel
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Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Assiette, Sauteuse avec couvercle

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Préparation de la recette

1.
Quelques découpes
Lavez et coupez la courgette en petits dés. Épluchez et ciselez* l'oignon finement (cf quantité).
Comment ciseler un oignon ?
2.
Et que ça saute !
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon et la courgette, salez puis laissez cuire 5 min à couvert.* Ensuite, débarrassez les légumes dans une assiette.
3.
Gnocchis dorés
Remettez la sauteuse sur le feu avec un filet* d'huile d'olive et une noix* de beurre. Faites-y dorer les gnocchis 3 min en remuant pour les dorer. Couvrez et laissez cuire 2 min supplémentaires. Ils doivent être bien tendres.
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4.
Sauce onctueuse
Ajoutez le poivre mignonette, la crème (cf quantité), le porto et la moutarde dans la sauteuse. Ajoutez le poivre au fur et à mesure selon votre goût ! Mélangez l'ensemble et laissez cuire 1 min pour réaliser la sauce.
5.
Service
Remettez les légumes dans la sauteuse et mélangez délicatement. Servez aussitôt et dégustez bien chaud !