Gnocchis & Légumes Poêlés

Temps en cuisine
15 min
À table dans
20 min
Gourmand
Efficace
4,4/5
(227 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Une gourmandise préparée en 20 min c’est possible ! Dévorez gnocchis et courgettes nappés d’une bluffante sauce crémeuse : relevée par le poivre noir, douce et fumée par le Porto. Réconfort garanti.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Gnocchi
    600g
  • Courgette
    600g
  • Oignon
    1 pièce
  • Crème liquide
    200ml
  • Porto
    80ml
  • Poivre mignonnette
    2 c.c.
  • Moutarde
    40g

Dans votre placard :

  • Beurre
    2 noix
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • assiette
  • sauteuse avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Quelques découpes

    Lavez et coupez la courgette en petits dés. Épluchez et ciselez* l'oignon finement (cf quantité).

    Comment ciseler un oignon ?

  • 2.

    Et que ça saute !

    Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon et la courgette, salez puis laissez cuire 5 min à couvert.* Ensuite, débarrassez les légumes dans une assiette.
  • 3.

    Gnocchis dorés

    Remettez la sauteuse sur le feu avec un filet* d'huile d'olive et une noix* de beurre. Faites-y dorer les gnocchis 3 min en remuant pour les dorer. Couvrez et laissez cuire 2 min supplémentaires. Ils doivent être bien tendres.
  • 4.

    Sauce onctueuse

    Ajoutez le poivre mignonette, la crème (cf quantité), le porto et la moutarde dans la sauteuse. Ajoutez le poivre au fur et à mesure selon votre goût ! Mélangez l'ensemble et laissez cuire 1 min pour réaliser la sauce.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Service

    Remettez les légumes dans la sauteuse et mélangez délicatement. Servez aussitôt et dégustez bien chaud !

* Do you speak cuisine ?

  • À couvert : cuire sous un couvercle
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Noix de beurre : environ 15 g de beurre
  • Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts

Nos tutos vidéos

  • Comment ciseler un oignon ?