Gnocchis & Légumes Poêlés

Temps en cuisine

15 min

À table dans

20 min

Gourmand

Efficace

4,4/5

(232 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Une gourmandise préparée en 20 min c’est possible ! Dévorez gnocchis et courgettes nappés d’une bluffante sauce crémeuse : relevée par le poivre noir, douce et fumée par le Porto. Réconfort garanti.

Ingrédients

Nombre de personnes

Gnocchi
600g
Courgette
600g
Oignon
1 pièce
Crème liquide
200ml
Porto
80ml
Poivre mignonnette
2 c.c.
Moutarde
40g

Dans votre placard :

Beurre
2 noix
Huile d'olive
2 traits
Sel
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
assiette
sauteuse avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Quelques découpes
Lavez et coupez la courgette en petits dés. Épluchez et ciselez* l'oignon finement (cf quantité).
Comment ciseler un oignon ?
2.
Et que ça saute !
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon et la courgette, salez puis laissez cuire 5 min à couvert.* Ensuite, débarrassez les légumes dans une assiette.
3.
Gnocchis dorés
Remettez la sauteuse sur le feu avec un filet* d'huile d'olive et une noix* de beurre. Faites-y dorer les gnocchis 3 min en remuant pour les dorer. Couvrez et laissez cuire 2 min supplémentaires. Ils doivent être bien tendres.
4.
Sauce onctueuse
Ajoutez le poivre mignonette, la crème (cf quantité), le porto et la moutarde dans la sauteuse. Ajoutez le poivre au fur et à mesure selon votre goût ! Mélangez l'ensemble et laissez cuire 1 min pour réaliser la sauce.
La prochaine fois
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5.
Service
Remettez les légumes dans la sauteuse et mélangez délicatement. Servez aussitôt et dégustez bien chaud !