Gnocchis & Légumes Poêlés

Une gourmandise préparée en 20 min c’est possible ! Dévorez gnocchis et courgettes nappés d’une bluffante sauce crémeuse : relevée par le poivre noir, douce et fumée par le Porto. Réconfort garanti.
15 min
Gourmand
Efficace
(173)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Gnocchi300 g600 g
Courgette1 2
Oignon0.5 0.5
Crème100 ml100 ml
Porto40 ml80 ml
Poivre mignonnette1 c.c.1.5 c.c.
Moutarde20 g40 g
Beurre1 noix2 noix
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • assiette x 1
  • sauteuse avec couvercle x 1

Préparation

1

Quelques découpes

Lavez et coupez la courgette en petits dés. Épluchez et ciselez* l'oignon finement (cf quantité).
2

Et que ça saute !

Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon et la courgette, salez puis laissez cuire 5 min à couvert.* Ensuite, débarrassez les légumes dans une assiette.
3

Gnocchis dorés

Remettez la sauteuse sur le feu avec un filet* d'huile d'olive et une noix* de beurre. Faites-y dorer les gnocchis 3 min en remuant pour les dorer. Couvrez et laissez cuire 2 min supplémentaires. Ils doivent être bien tendres.
4

Sauce onctueuse

Ajoutez le poivre mignonette, la crème (cf quantité), le porto et la moutarde dans la sauteuse. Ajoutez le poivre au fur et à mesure selon votre goût ! Mélangez l'ensemble et laissez cuire 1 min pour réaliser la sauce.
5

Service

Remettez les légumes dans la sauteuse et mélangez délicatement. Servez aussitôt et dégustez bien chaud !

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