Gnocchi au Poulet
Pesto & Pomodoro

Name: Gnocchi au Poulet Pesto & Pomodoro
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g aiguillettes de poulet; 600 g gnocchi; 400 g tomates; 100 g pesto rosso; 60 g parmesan râpé; 4 tiges basilic frais; 150 ml Eau; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

25 min

À table dans

25 min

#gourmand

#Gnocchi

#volaille

#Kids friendly

#<600 kcal

4,3/5

(70 notes)

Testée et approuvée
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Des gnocchi dorés et moelleux, du poulet doré, des tomates acidulées, du pesto rosso crémeux, une pluie de parmesan râpé, quelques feuilles de basilic frais et basta, le bonheur est là !

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aiguillettes de poulet
400 g
gnocchi
600 g
tomates
400 g
pesto rosso
100 g
parmesan râpé
60 g
basilic frais
4 tiges

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Eau
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Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

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Préparation de la recette

1.
C'est parti
Coupez les tomates en petits dés.
Ciselez* le basilic (cf. quantité).
2.
Coupe, coupe, coupe
Coupez le poulet en cubes.
3.
Gnocchi
Chauffez une grande poêle ou sauteuse* à feu moyen avec une noix* de beurre ou un filet* d'huile d'olive. Faites-y dorer les gnocchi environ 6 à 8 min en remuant. Baissez à feu doux* si ça colore trop vite.
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4.
À la poêle
En attendant, chauffez une autre poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.
Faites-y cuire le poulet 2 à 3 min par face, jusqu’à ce qu'il soit doré et chaud à cœur*.
5.
Finitions
Ajoutez les tomates et faites-les revenir* pendant 3 min.
Les tomates doivent devenir fondantes.
Ajoutez le pesto rosso, le basilic et l'eau (cf. quantité).
Salez et poivrez.
Mélangez bien et laissez la sauce frémir* 1 min.
6.
À table !
Servez les gnocchi avec le poulet en sauce.
Parsemez de parmesan avant de déguster !

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* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
Noix de beurre : environ 15 g de beurre
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts