Gratin aux Deux Pommes
& Roquefort

Temps en cuisine

15 min

À table dans

50 min

#bio

#végé

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans gluten

La saison des gratins revient ! Maria vous a concocté une jolie recette d'automne pour sublimer les pommes et les pommes de terre, avec de l'oignon rouge et une touche de roquefort. Le tout servi avec une petite salade verte.

Ingrédients

Nombre de personnes

pommes de terre
800 g
pomme
4 pièces
mesclun
1 pièce
oignon rouge
2 pièces
roquefort
160 g

Dans votre placard :

huile d'olive
4 c.s.
vinaigre de cidre
2 c.s.
moutarde
2 c.c.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe
Four
Plat à gratin
Essoreuse à salade
Saladier

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
C'est parti !
Portez à ébullition une casserole d’eau pour les pommes de terre.
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.*
2.
Pommes de terre
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
Plongez-les dans la casserole d'eau et faites-les cuire pendant 10 minutes, à couvert* et à feu moyen.
3.
Gratin
Lavez et coupez les pommes en cubes.Vous pouvez laisser la peau, c'est bio !
Pelez et coupez l'oignon rouge en fin quartiers.
Coupez le roquefort en dés.
En fin de cuisson, égouttez les pommes de terre et versez-les dans un plat à gratin préalablement huilé.
Ajoutez les pommes, l'oignon rouge, le roquefort, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Mélangez et enfournez pendant 25 minutes.
4.
Mesclun
Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le vinaigre de cidre, l'huile d'olive (cf quantités), du sel et poivre.
Lavez et essorez le mesclun (cf quantité) puis ajoutez-les au saladier contenant la vinaigrette.
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5.
Dressage
Dégustez votre gratin bien chaud, accompagné du mesclun assaisonné.
Bon appétit !