Gratin de champignons

Préparation de la recette

• 1.

  Pour commencer

  Les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe !

  
  

  Éplucher les gousses d'ail.
  

  Équeuter le persil.
  

  Émincer les champignons varies en lamelles.
  

  
  
• La prochaine fois

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• 2.

  1. Mettre l'ail et le persil dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  
  

  2. Ajouter le beurre, les champignons, le sel et le poivre, puis cuire 10 min/120°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Transvaser dans un récipient et réserver. Nettoyer et essuyer soigneusement le bol.

  
  

  3. Préchauffer le four à 220°C (Th. 7-8). Beurrer 4 ramequins et réserver.

  
  

  4. Insérer le fouet. Casser l'œuf en séparant le blanc du jaune. Mettre le blanc dans le bol et réserver le jaune, puis monter le blanc en neige 2 min/vitesse 4. Retirer le fouet.

  
  

  5. Mettre le jaune d'œuf, la crème liquide et 45 g de gruyère râpé dans un saladier, puis mélanger à la fourchette. Ajouter les champignons, incorporer le blanc en neige, puis mélanger délicatement à l'aide de la spatule. Répartir dans les ramequins préparés et parsemer les 20 g de gruyère restants. Enfourner et cuire 10 minutes à 220°C, jusqu’à ce que les gratins soient gratinés. Servir sans tarder.