Gratin de Crozets à la Tomme fraîche

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

Gourmand

3,5/5

(60 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Il est encore temps de savourer ces petites pâtes savoyardes au sarrasin. Ici, on les déguste crémées en gratin avec des carottes, du paprika fumé et une tomme à tomber. Laissez-vous craquer !

Ingrédients

Nombre de personnes

Crozet au sarrasin
360g
Carotte
200g
Oignon jaune
1 pièce
Tomme fraîche
160g
Crème de soja
200ml
Paprika fumé
2 c.s.

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
économe
casserole
passoire
poêle
four & plat adapté

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Préparation de la recette

1.
Mise en route
Préchauffez votre four en mode grill. Faites bouillir une casserole d'eau salée pour les crozets. Épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles. Épluchez et hachez* l'oignon (cf quantité). Coupez la tomme en morceaux.
Comment ciseler un oignon ?
2.
Touche fumée
Plongez les crozets dans l'eau bouillante pendant 15 min. Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y sauter* l'oignon, les carottes et le paprika fumé 5 min en remuant, salez et poivrez.
3.
Joyeux mélange
Goûtez les crozets, égouttez-les et versez-les directement dans la poêle. Ajoutez la crème de soja (cf quantité), rectifiez l'assaisonnement et mélangez bien.
4.
Un tour au four
Versez ce mélange dans un plat à four. Disposez la tomme par-dessus. Enfournez dans le four chaud jusqu'à ce que le fromage gratine légèrement. Environ 10 min.
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5.
Service gratiné
Servez tout chaud et dégustez le gratin aussitôt.

* Do you speak cuisine ?

Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Sauter : Cuire dans une poêle bien chaude avec un corps gras pour colorer les aliments, tout en les gardant croquants