Gnocchi Gratinés
à la Raclette, Poireaux & Champignons

Name: Gnocchi Gratinés à la Raclette, Poireaux & Champignons
Prep time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Gnocchis; 2 pièces blanc de poireau; 400 g Champignons de Paris; 200 g Raclette; 200 ml Crème liquide; 2 pincées Muscade en poudre; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

25 min

À table dans

40 min

#végé

#Pâtes

#gourmand

#Gnocchi

#Kids friendly

#<600 kcal

4,4/5

(303 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des gnocchi poêlés moelleux, enrobés de fromage à raclette bien fondant et gratiné. Les champignons sautés et la fondue de poireau apportent à ce plat vegé encore plus de gourmandise.

NOUVEAU

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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

Gnocchis
600 g
blanc de poireau
2 pièces
Champignons de Paris
400 g
Raclette
200 g
Crème liquide
200 ml
Muscade en poudre
2 pincées

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Poêle avec couvercle, Four & plat adapté

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Lavez bien le poireau et émincez-le*.
Ôtez le bout terreux des champignons et coupez-les en 4.
Coupez la raclette en tranches.
2.
Fondue de poireaux
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y revenir* le poireau et les champignons.
Couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes en surveillant, salez et poivrez. Baissez le feu, ou ajoutez un fond d'eau, si ça accroche au fond de la poêle.
3.
Crème de la crème
Une fois les légumes bien fondants, ajoutez-y les gnocchi, salez, poivrez et poursuivez la cuisson 5 min.
Une fois les gnocchi dorés et tendres, ajoutez la crème (cf. quantité) et la muscade.
Dosez la muscade selon votre goût.Portez à ébullition puis stoppez le feu.
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qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
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Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Un tour au four
Versez le tout dans un plat à gratin et recouvrez de tranches de raclette.
Enfournez pendant 10 à 15 min. Jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
5.
Fromage fondu
N'hésitez pas à terminer la cuisson quelques minutes en mode gril.Servez le gratin bien chaud et sans attendre !

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré