Gnocchis & Raclette Gratinée

Préparation de la recette

• 1.

  Pour commencer

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Lavez bien le poireau entre les feuilles et émincez-le*. Ôtez le bout terreux des champignons et coupez-les en 4 (cf quantité). Coupez la raclette en tranches.
• 2.

  Fondue de poireaux

  Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir le poireau et les champignons. Couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes en surveillant, salez et poivrez. Baissez le feu, ou ajoutez un fond d'eau, si ça accroche au fond de la poêle.
• 3.

  Crème de la crème

  Une fois les légumes bien fondants, Ajoutez-y les gnocchis, salez, poivrez et poursuivez la cuisson 5 min. Une fois les gnocchis dorés et tendres, ajoutez la crème (cf quantité) et la muscade. Dosez la muscade selon votre goût. Portez à ébullition puis stoppez le feu.
• 4.

  Un tour au four

  Versez le tout dans un plat à gratin et recouvrez de tranches de raclette. Enfournez pendant 10 à 15 min. Jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
• La prochaine fois

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• 5.

  Fromage fondu

  N'hésitez pas à terminer la cuisson quelques minutes en mode grill. Servez le gratin bien chaud et sans attendre !