Gratin de Gnocchis, Chèvre & Brocoli

Temps en cuisine
20 min
À table dans
35 min
Gourmand
Efficace
4,4/5
(20 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Des gnocchis dorés et moelleux dans un plat à gratin accompagnés de brocolis, de chèvre et nappés de crème. On gratine le tout au four et le tour est joué ! Simple et efficace.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Gnocchis frais au blé français
    600g
  • Bûche de chèvre
    180g
  • Brocoli
    500g
  • Crème liquide
    200ml

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • passoire
  • poêle
  • four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Petits arbres

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le brocoli. Coupez le brocoli en sommités* (cf quantité). Épluchez et coupez son pied en bâtonnets. Coupez le chèvre en rondelles (cf quantité).

    Comment tailler le brocoli en sommités ?

  • 2.

    Plongeons

    Plongez le brocoli dans l'eau bouillante pendant 6 à 8 min. Si vous l'aimez plus ou moins ferme. Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire les gnocchis pendant 6 à 8 min en remuant régulièrement. Salez et poivrez. Ils doivent être dorés et moelleux.
  • 3.

    Montage

    Égouttez le brocoli. Disposez-le dans un plat à four. Puis, ajoutez les gnocchis et mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
  • 4.

    Cheesy touch

    Versez la crème (cf quantité) et ajoutez le fromage de chèvre. Enfournez pendant 15 min. Jusqu'à ce que le chèvre soit doré.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Service gratiné !

    Servez le gratin de gnocchi sans attendre et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Sommités (tailler des)  : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli

Nos tutos vidéos

  • Comment tailler le brocoli en sommités ?