Name: Gratin de Patate Douce
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce ail; 60 g oignon jaune; 1 pièce piment rouge; 240 g haché végétal; 50 g concentré de tomate; 390 g tomate concassée; 1 pièce bouillon de légumes; 850 g patate douce; 100 g crème fraîche; 150 g feta; 3 tiges basilic frais; 30 g huile neutre; 1 c.c. sucre; 250 g eau; 1 c.c. Sel & poivre

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Recettes

Gratin de Patate Douce

Temps en cuisine

15 min

À table dans

50 min

#végé

#Kids friendly

#efficace

#-20min

#sans gluten

#<600 kcal

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ail
1 pièce
oignon jaune
60 g
piment rouge
1 pièce
haché végétal
240 g
concentré de tomate
50 g
tomate concassée
390 g
bouillon de légumes
1 pièce
patate douce
850 g
crème fraîche
100 g
feta
150 g
basilic frais
3 tiges

Dans votre placard

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30 g
sucre
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Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plat adapté, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher l'ail et l'oignon.
Couper l'oignon en 2.
Épépiner le piment et le couper en morceaux.
Couper la patate douce en morceaux.
Émietter la feta.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Mettre la gousse d'ail, l'oignon et le piment dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

2. Ajouter l'huile et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.

3. Ajouter le haché végétal, le concentré de tomate, les tomates, l'eau, le cube de bouillon de légumes, le poivre, le sucre et le sel. Mettre le Varoma en place et y mettre les patates douces, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Pendant ce temps, préchauffer le four sur gril et huiler un plat à gratin, puis réserver. Transvaser les patates douces dans le plat préparé et répartir la sauce, puis la crème fraîche dessus. Parsemer de feta émiettée. Enfourner et faire gratiner 8-12 minutes sur gril ou jusqu'à coloration dorée. Garnir de basilic et servir aussitôt.

Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe !