Gratin de Pommes de Terre à la Cancoillotte

Découvrez la Cancoillotte, ce fromage onctueux Franc-Comtois, qui apporte toute sa gourmandise à ce gratin de pommes de terre trop facile à préparer.

25 min

Gourmand

Ingrédients

	2 personnes	4 personnes
Cancoillotte	200 g	400 g
Pommes de terre	600 g	1,002 g
Oignon jaune	0.5	0.5
Ail	1	2
Ciboulette fraîche	7 tiges	7 tiges
Huile d'olive	1 trait	2 traits
Sel & poivre	1 pincée	2 pincées

Ustensiles

couteau x 1
planche à découper x 1
four & plat adapté

Préparation

Pour commencer

Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*. Lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en petits cubes, sans les éplucher. Vous pouvez faire des cubes plus gros pour aller plus vite, mais la cuisson sera un peu plus longue. Vous choisissez !

Coupe, coupe, coupe

Épluchez et hachez* l'ail. Épluchez l'oignon et émincez-le finement (cf quantité). Ciselez* la ciboulette (cf quantité) puis réservez-la au frais.

Un tour au four

Disposez les pommes de terre, l'ail, et l'oignon dans un plat à four. Arrosez le tout d'un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez. Enfournez pendant 30 min. Jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes : temps libre !

Généreuse cuillère

Au bout de 30 min de cuisson, versez la cancoillotte sur les pommes de terre. Poursuivez la cuisson 15 min. La cancoillotte doit gratiner, terminez la cuisson en mode grill si besoin.

Service gratiné

Plantez la lame d'un couteau au centre du gratin. Elle doit s'enfoncer sans aucune résistance et ressortir brûlante. Servez le gratin bien chaud parsemé de ciboulette fraîche !