Name: Grilled Cheese Mozza & Potatoes aux Herbes
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Pain brioché; 200 g Mozzarella râpée; 1000 g Pommes de terre; 2 c.s. Herbes de Provence; 120 g Pesto frais au basilic gênois DOP; 60 g Huile d'olive vierge extra; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Grilled Cheese Mozza & Potatoes aux Herbes

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#végé

#gourmand

#efficace

#-20min

4,2/5

(71 notes)

Testée et approuvée
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Du bon pain brioché toasté avec une généreuse mozzarella révélée par un pesto frais qui sent bon l'Italie. Évidemment, les frites sont là pour accompagner le tout. Très très gourmand !

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Pain brioché
4 pièces
Mozzarella râpée
200 g
Pommes de terre
1000 g
Herbes de Provence
2 c.s.
Pesto frais au basilic gênois DOP
120 g
Huile d'olive vierge extra
60 g

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Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
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Préparation de la recette

1.
En potatoes
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en potatoes. Épluchez-les puis rincez-les si elles sont trop terreuses.
2.
Un tour au four
Disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson, salez et poivrez-les. Badigeonnez-les* d'huile d'olive et ajoutez les herbes de provence. Remuez bien le tout et enfournez pendant 20 min environ.
3.
Coupez, tranchez
Pendant ce temps, coupez les pains en 2 dans l'épaisseur. Temps libre de 15 min.
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4.
Montage
Étalez du pesto sur chaque tranche, puis parsemez de mozzarella. Refermez les sandwichs.
5.
Un tour au four
Au bout de 20 min de cuisson des pommes de terre, badigeonnez chaque sandwich d'huile d'olive. Enfournez-les sur la plaque avec les potatoes pendant 15 à 20 min. Le fromage doit être fondu et le dessus de chaque pain bien doré. Mettez votre four en mode grill quelques minutes si besoin.
6.
Miam !
Lorsque les potatoes et les grilled cheese mozza sont chauds et dorés, c'est prêt ! Servez le tout sans attendre et régalez-vous.

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Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes