Guacamole Éthique au Brocoli

Découvrez cette super idée pour l'apéritif aux saveurs du Mexique : le Guacamole éthique au Brocoli.
10 min
Healthy
Efficace

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Brocoli0.5 1
Crème liquide100 ml200 ml
Épices mexicaines5 g10 g
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • fouet x 1
  • passoire x 1
  • casserole x 1
  • bol x 1

Préparation

1

Découpes

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le brocoli Détaillez le brocoli en sommités* La technique dans notre tuto vidéo Épluchez et taillez le pieds en cubes Pas de gâchis, ça se mange aussi !
2

Guacamole !

Plongez le brocoli dans l'eau bouillante et laissez-le cuire 15 min Une fois cuit, égouttez-le et remettez-le dans la casserole Ajoutez la crème (cf quantités) et écrasez-le à l'aide d'un fouet Remuez énergiquement pour obtenir un mélange bien crémeux ou passez le tout au mixeur Ajoutez les épices mexicaines, salez et poivrez
3

Dressage

Versez le guacamole de brocoli dans un bol Si vous aimez, ajoutez un filet de jus citron Dégustez-le avec des tortillas ou en apéro !

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