Guacamole Éthique au Brocoli

Guacamole Éthique au Brocoli

Temps en cuisine
10 min
À table dans
20 min
#efficace
#healthy

Découvrez cette super idée pour l'apéritif aux saveurs du Mexique : le Guacamole éthique au Brocoli.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Brocoli
    1 pièce
  • Crème liquide
    200 ml
  • Épices mexicaines
    10 g

Dans votre placard :

  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Fouet
  • Passoire
  • Casserole
  • Bol

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Dressage

    Versez le guacamole de brocoli dans un bol Si vous aimez, ajoutez un filet de jus citron Dégustez-le avec des tortillas ou en apéro !
  • 2.

    Guacamole !

    Plongez le brocoli dans l'eau bouillante et laissez-le cuire 15 min Une fois cuit, égouttez-le et remettez-le dans la casserole Ajoutez la crème (cf quantités) et écrasez-le à l'aide d'un fouet Remuez énergiquement pour obtenir un mélange bien crémeux ou passez le tout au mixeur Ajoutez les épices mexicaines, salez et poivrez
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 3.

    Découpes

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le brocoli Détaillez le brocoli en sommités* La technique dans notre tuto vidéo Épluchez et taillez le pieds en cubes Pas de gâchis, ça se mange aussi !

* Do you speak cuisine ?

  • Sommités (tailler des)  : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli