Halloumi Fondant
& Légumes Rôtis au Pesto Frais

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#végé

#nutrition

#efficace

#-20min

#Recette légume

4,6/5

(236 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des tomates cerises, des courgettes et des poivrons rôtis, de l'halloumi moelleux poêlé et à la fin un délicieux pesto frais pour napper le tout. Une ôde aux légumes estivaux dont il faut profiter avant qu'il ne soit trop tard !

Ingrédients

Nombre de personnes

Halloumi Famille Elya
400 g
Poivron
2 pièces
Courgette
500 g
Tomates cerises
300 g
Pesto
60 g
semoule semi-complète
300 g

Dans votre placard :

eau
300 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Poêle
Casserole avec couvercle
Four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
Coupez l'halloumi en tranches de 2 cm, mettez-le sur du papier absorbant pour bien l'égoutter.
Coupez les extrémités du poivron, ôtez le cœur puis coupez-le en lamelles.
Coupez la courgette en rondelles de 2 cm.
Comment tailler un poivron ?
2.
Un tour au four
Disposez le poivron, la courgette et les tomates cerises dans un plat à four. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez.
Enfournez pendant 25 à 30 min. Temps libre de 20 min !
3.
Semoule
Dans une casserole, faites bouillir l'eau (cf quantité) avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
Retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule.
Mélangez, couvrez et laissez gonfler hors du feu 10 min.
Environ jusqu'au service.
4.
Halloumi doré
Lorsque les légumes sont tendres,
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y dorer l'halloumi 2 min par face. Il doit bien griller et être moelleux au toucher.
La prochaine fois
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5.
Service multicolore !
Servez l'halloumi et la semoule avec les légumes arrosés de pesto frais.
Régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe