Halloumi fondant, Légumes & Pesto frais

Temps en cuisine
20 min
À table dans
25 min
Nutrition
4,3/5
(75 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Des tomates cerises, des courgettes et des poivrons rôtis, de l'halloumi moelleux poêlé et à la fin un délicieux pesto frais pour napper le tout. Une ôde aux légumes estivaux que nous sommes ravis de revoir !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Halloumi Famille Elya
    400g
  • Poivron rouge
    2 pièces
  • Courgette
    500g
  • Tomates cerises
    300g
  • Pesto frais au basilic gênois DOP
    60g
  • Huile d'olive vierge extra
    30g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • poêle
  • four & plat adapté
  • papier absorbant

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Coupez l'halloumi en tranches de 2 cm, mettez-le sur du papier absorbant pour bien l'égoutter. Coupez les extrémités du poivron, ôtez le cœur puis coupez-le en lamelles. Coupez la courgette en rondelles de 2 cm.
  • 2.

    Un tour au four

    Disposez le poivron, la courgette et les tomates cerises dans un plat à four. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pendant 25 à 30 min à 180°. Temps libre !
  • 3.

    Halloumi doré

    Lorsque les légumes sont tendres, Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y dorer l'halloumi 2 min par face. Il doit bien griller et être moelleux au toucher.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Service multicolore !

    Servez l'halloumi et les légumes arrosés de pesto frais. Régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Feu vif : puissance de chaleur très forte
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe