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Halloumi Fondant & Légumes Rôtis au Pesto Frais

Halloumi Fondant

Temps en cuisine
20 min
À table dans
25 min
#végé
#nutrition
#efficace
#-20min
#Recette légume
4,6/5
(236 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Des tomates cerises, des courgettes et des poivrons rôtis, de l'halloumi moelleux poêlé et à la fin un délicieux pesto frais pour napper le tout. Une ôde aux légumes estivaux dont il faut profiter avant qu'il ne soit trop tard !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Halloumi Famille Elya
    400 g
  • Poivron
    2 pièces
  • Courgette
    500 g
  • Tomates cerises
    300 g
  • Pesto
    60 g
  • semoule semi-complète
    300 g

Dans votre placard :

  • eau
    300 ml
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Poêle
  • Casserole avec couvercle
  • Four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. 
    Coupez l'halloumi en tranches de 2 cm, mettez-le sur du papier absorbant pour bien l'égoutter. 
    Coupez les extrémités du poivron, ôtez le cœur puis coupez-le en lamelles. 
    Coupez la courgette en rondelles de 2 cm.

    Comment tailler un poivron ?

  • 2.

    Un tour au four

    Disposez le poivron, la courgette et les tomates cerises dans un plat à four. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez. 
    Enfournez pendant 25 à 30 min. Temps libre de 20 min !
  • 3.

    Semoule

    Dans une casserole, faites bouillir l'eau (cf quantité) avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel. 
    Retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule.
    Mélangez, couvrez et laissez gonfler hors du feu 10 min.
    Environ jusqu'au service.
  • 4.

    Halloumi doré

    Lorsque les légumes sont tendres, 
    Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive. 
    Faites-y dorer l'halloumi 2 min par face. Il doit bien griller et être moelleux au toucher.

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Service multicolore !

    Servez l'halloumi et la semoule avec les légumes arrosés de pesto frais. 
    Régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Feu vif : puissance de chaleur très forte
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

Nos tutos vidéos

  • Comment tailler un poivron ?

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