Halloumi Fondant, Légumes et Pesto frais

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

Nutrition

4,5/5

(134 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Des tomates cerises, des courgettes et des poivrons rôtis, de l'halloumi moelleux poêlé et à la fin un délicieux pesto frais pour napper le tout. Une ôde aux légumes estivaux que nous sommes ravis de revoir !

Ingrédients

Nombre de personnes

Halloumi Famille Elya
400g
Poivron
2 pièces
Courgette
500g
Tomates cerises
300g
Pesto
60g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
poêle
four & plat adapté
papier absorbant

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez l'halloumi en tranches de 2 cm, mettez-le sur du papier absorbant pour bien l'égoutter. Coupez les extrémités du poivron, ôtez le cœur puis coupez-le en lamelles. Coupez la courgette en rondelles de 2 cm.
Comment tailler un poivron ?
2.
Un tour au four
Disposez le poivron, la courgette et les tomates cerises dans un plat à four. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pendant 25 à 30 min. Temps libre de 20 min !
3.
Halloumi doré
Lorsque les légumes sont tendres, Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y dorer l'halloumi 2 min par face. Il doit bien griller et être moelleux au toucher.
La prochaine fois
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4.
Service multicolore !
Servez l'halloumi et les légumes arrosés de pesto frais. Régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe