Halloumi & Carottes Rôties Miel et Gingembre

Halloumi & Carottes Rôties Miel et Gingembre

Temps en cuisine
25 min
À table dans
45 min
#créatif
#nutrition
4,3/5
(280 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Des carottes rôties et caramélisées au miel de Sologne qui viennent parfaitement se marier à de l'halloumi grillé et fondant… Une recette végétarienne pleine de saveurs !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Halloumi Famille Elya
    400 g
  • Carotte
    600 g
  • Gingembre en poudre
    2 g
  • Miel de Sologne
    30 g
  • Ail
    2 pièces
  • Quinoa blond d'Anjou
    200 g
  • Quinoa blanc
    200 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Économe
  • Casserole
  • Passoire
  • Poêle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    En bâtonnets

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Claquez* l'ail sans l'éplucher.
  • 2.

    Un tour au four

    Disposez les carottes et l'ail entier dans un plat à four. Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, parsemez du gingembre à votre goût, salez et poivrez. Enfournez pour 20 min.
  • 3.

    En tranches

    Coupez l'halloumi en tranches. Disposez-les sur du papier absorbant pour absorber l'humidité. Temps libre de 20 min ! Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le quinoa.
  • 4.

    Miel caramel

    Au bout de 20 min de cuisson des carottes, ajoutez le miel (cf quantité). Mélangez bien et enfournez de nouveau pendant 15 à 20 min. Plongez le quinoa dans l'eau bouillante pendant 18 min. Temps libre de 10 min !
  • 5.

    Aller-retour

    Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive. Faites-y dorer l'halloumi 3 min par face. Il doit bien griller et être moelleux au toucher. Goûtez et égouttez le quinoa.
  • La prochaine fois

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  • 6.

    100% nutrition

    Servez le quinoa dans des assiettes. Disposez les carottes, l'ail confit et l'halloumi par-dessus avant de déguster ! Partagez l'ail confit si vous le souhaitez, c'est un délice !