Halloumi & Boulgourau Miel et Sésame
Un parfait mariage sucré-salé entre un miel doré et de l’halloumi goûteux. Avec sa salade de boulgour, poivrons et oignons pour la fraîcheur, et des graines de sésame pour le croquant, tout y est !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Halloumi400 g
- Miel de fleur1 pièce
- Graines de sésame2 g
- Mâche4 pincées
- Citron jaune1 pièce
- Oignon rouge1 pièce
- poivron grillé70 g
- boulgour200 g
Dans votre placard
- Huile d'olive8 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Bol, Casserole, Poêle, Passoire fine, Presse-agrume, Essoreuse à salade, Papier absorbant
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le boulgour.
Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf. quantité).
Pressez le citron (cf. quantité).
Égouttez les poivrons grillés en lamelles.
Lavez et essorez la mâche.
- 2.
C'est parti l'halloumi !
Plongez le boulgour dans l'eau bouillante pendant 6 min puis laisser gonfler hors du feu.
Coupez l'halloumi en tranches et disposez-le sur du papier absorbant pour l'égoutter.Il dorera mieux à la cuisson.
- 3.
Douce vinaigrette
Dans un bol, mélangez la moitié du miel, le jus de citron et l'huile d'olive (cf. quantités).
Salez, poivrez et mélangez bien.
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Halloumi doré
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y dorer l'halloumi, parsemez de graines de sésame et du reste du miel. Baissez à feu moyen si ça colore trop vite.Goûtez puis égouttez le boulgour.
Arrosez-le d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
- 5.
Salade colorée
Disposez du boulgour dans les assiettes.
Ajoutez de la mâche, de l'oignon rouge, des poivrons grillés et de l'halloumi grillé au miel et au sésame.
Arrosez le tout de vinaigrette miel-citron.
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* Do you speak cuisine ?
- Émincer : couper en tranches très fines
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
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