Hauts de Cuisse de Poulet
au Gochujang, Riz & Pak Choï

Name: Hauts de Cuisse de Poulet au Gochujang, Riz & Pak Choï
Prep time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pièces haut de cuisse de poulet; 400 g pak choï; 320 g riz; 2 pièces cébette; 4 c.s. sauce soja salée BIO; 2 c.s. Pâte de riz pimentée; 6 g graines de sésame; 2 c.s. vinaigre de riz; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre; 4 c.s. miel; 2 c.s. eau

Temps en cuisine

25 min

À table dans

30 min

#volaille

#créatif

#Asiatique

Chaud devant, avis aux amateurs de piquant ! Ce poulet rôti au miel et à la pâte de piment gochujang va faire twister vos papilles. Chou pak choï et riz sont de la partie pour l'accompagner en douceur. Rassurez-vous, vous pouvez doser la piquance ;)

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.6/5 sur plus de 900 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

haut de cuisse de poulet
8 pièces
pak choï
400 g
riz
320 g
cébette
2 pièces
sauce soja salée BIO
4 c.s.
Pâte de riz pimentée
2 c.s.
graines de sésame
6 g

Dans votre placard

vinaigre de riz
2 c.s.
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées
miel
4 c.s.
eau
2 c.s.

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Bol, Casserole, Passoire fine, Poêle avec couvercle, Four & plat adapté

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Marinade relevée
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.
Dans un bol, mélangez la pâte de riz pimentée avec le miel.
Dosez le piment, c'est bien relevé !
Ajoutez la moitié de la sauce soja et le vinaigre de riz (cf. quantités) puis remuez bien.
Ou du vinaigre de cidre si vous n'en avez pas.
2.
Enfournez
Badigeonnez* les hauts de cuisse de cette marinade.
Gardez le surplus de marinade pour la suite.
Placez les hauts de cuisse dans un plat à four, peau vers le haut.
Enfournez pendant 15 min.
Temps libre de 10 min.
3.
Découpez
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour le riz.
Lavez les pak choï et coupez-les en 2 dans la longueur.
SI besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau, puis ciselez* la cébette.
Comment préparer la cébette ?
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Retournez
Faites cuire le riz dans l'eau bouillante pendant 10 à 12 min.
Au bout de 15 min, retournez les hauts de cuisse et poursuivez leur cuisson pendant 10 min.
5.
Déglacez
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
Saisissez-y les pak choï pendant 5 min.
Badigeonnez-les du reste de marinade.
Puis, déglacez* avec le reste de sauce soja et un peu d'eau (cf. quantité).
Couvrez et poursuivez la cuisson 5 min.
6.
Régalez la tablée !
Goûtez puis égouttez le riz.
Vérifiez la cuisson des hauts de cuisse.
Ils doivent être cuits à cœur*.
Servez-les avec le riz et les pak choi. Saupoudrez de graines de sésame et agrémentez de cébette.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe