Jardinière de Légumes & Tartines de Chèvre

Dans cette jardinière traditionnelle, les légumes de saison n’ont rien d’autre que leurs propres goûts. Et ça fait du bien ! Pleine de bienfaits, savourez-la avec des tartines de chèvre frais parfumé au cumin.
15 min
Healthy
(29)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pain au levain4 8
Pommes de terre250 g500 g
Carottes300 g600 g
Petits pois150 g300 g
Haricots verts100 g200 g
Fromage de chèvre frais100 g200 g
Cumin2 g4 g
Bouillon de légumes0.5 0.5
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • bouilloire
  • planche à découper x 1
  • économe x 1
  • couteau x 1
  • grille-pain x 1
  • cocotte ou casserole avec couvercle x 1

Préparation

1

Chaud, chaud, chaud !

Remplissez votre bouilloire d'eau et portez à ébullition Épluchez les carottes et coupez-les en petits dés Coupez les pommes de terre en 2
2

Hop cocotte !

Dans une cocotte, mettez les carottes, le bouillon de légumes et les pommes de terre Couvrez d'eau bouillante à hauteur*, salez et poivrez Couvrez et laissez mijoter 15 min à feu vif
3

Touche de vert

Écossez les petits pois Équeutez* les haricots verts et taillez-les en 4 Ajoutez-les dans la casserole avec le reste des légumes et poursuivez la cuisson 5 min, sans couvercle Ajoutez un peu d'eau si nécessaire
4

Tartines grillées

Toastez les tranches de pain au grille-pain Tartinez-les de fromage de chèvre, puis parsemez de graines de cumin Vous pouvez aussi faire griller le pain au four pendant 3 min à 180°C
5

Un vrai jardin

Une fois les légumes cuits, servez-les accompagnés des tartines au chèvre frais