Kouign Amann Express

Préparation de la recette

• 1.

  Joyeux mélange

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Sortez le beurre au moins 15 min à l'avance pour le rendre pommade.
  

  Dans un bol, mélangez la cassonade, la cannelle et le beurre bien mou. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
• 2.

  Deux fois deux

  Déroulez les 2 pâtes feuilletées en laissant le papier. 

  Puis, étalez la préparation sur toute la surface des 2 pâtes feuilletées.
• 3.

  Boudins roulés

  Roulez chaque pâte sur elle-même pour former 2 boudins.
• 4.

  Belles tresses

  Avec un couteau, coupez le 1er boudin au milieu sur toute sa longueur. Soudez l'extrémité des 2 morceaux obtenus en pinçant la pâte entre vos doigts. Puis, torsadez-les en faisant passer un morceau au dessus de l'autre et soudez l'autre extrémité. Répétez l'opération avec le 2e boudin.
• 5.

  Jolie couronne

  Dans un moule couronne*, ou un moule rond, disposez les 2 tresses, côté intérieur vers le fond du moule. Si vous n'en avez pas, utilisez un moule à cake.
  

  Enfournez pendant 30 à 35 min.
• La prochaine fois

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• 6.

  Tellement gourmand

  Une fois cuit, sortez le kouign amann du four et laissez-le tiédir dans le moule. 

  Retournez-le ensuite délicatement sur un plat ou une grande assiette. Avant qu'il ne soit froid.
  

  Servez-le tiède, avec une belle cuillère de crème fraîche !