Lasagnes Gratinées aux Champignons

Tout le réconfort des lasagnes ! Une sauce béchamel onctueuse et parfumée. Une garniture fondante aux champignons de Paris et le fromage italien qui gratine sur le dessus pour un plat définitivement gourmand.
20 min
Gourmand
(112)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Champignons de paris250 g500 g
Ail0.5 0.5
Grana Padano râpé40 g80 g
Lait250 ml250 ml
Noix de muscade2 g4 g
Pâtes à Lasagnes120 g240 g
Thym3 g6 g
Vin blanc125 ml125 ml
Beurre 25 g50 g
Farine de blé25 g50 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 2

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • sauteuse ou poêle x 1
  • casserole x 1
  • fouet x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Poêlée de champignons

Épluchez et ciselez* l'ail (cf quantités) Coupez les champignons de Paris en lamelles Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive Ajoutez-y les champignons, le thym, l'ail, salez et poivrez Versez le vin blanc (cf quantités) et mélangez Faites cuire 5 min jusqu'à ce qu'il s'évapore
2

Belle béchamel

Préchauffez votre four en chaleur traditionnelle* à 180°C Dans une casserole, faites fondre le beurre (cf quantités) à feu moyen Ajoutez la farine d'un seul coup, remuez vigoureusement pendant 1 min pour colorer le mélange Vous réalisez un roux*, c'est la base de la sauce béchamel Petit à petit, ajoutez le lait (cf quantités) en remuant sans arrêt avec un fouet jusqu'à ébullition La sauce va épaissir et prendre une consistance onctueuse Ajoutez la muscade* et la moitié du Grana Padano puis mélangez et réservez hors du feu
3

Un tour au four

Disposez une couche de pâtes à lasagne dans un plat à gratin Recouvrez de champignons et nappez* de béchamel Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez du Grana Padano restant Enfournez 30 min
4

Chaud, chaud, chaud !

Au bout de 30 min, la lasagne doit être cuite et bien dorée Sinon prolongez de quelques minutes Servez sans tarder, attention, c'est chaud !

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