Lasagnes Gratinées aux Champignons

Préparation de la recette

• 1.

  Poêlée de champignons

  Épluchez et ciselez* l'ail (cf quantités) Coupez les champignons de Paris en lamelles Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive Ajoutez-y les champignons, le thym, l'ail, salez et poivrez Versez le vin blanc (cf quantités) et mélangez Faites cuire 5 min jusqu'à ce qu'il s'évapore

  arrow_right_altPréparation de l'ail

• 2.

  Belle béchamel

  Préchauffez votre four en chaleur traditionnelle* à 180°C Dans une casserole, faites fondre le beurre (cf quantités) à feu moyen Ajoutez la farine d'un seul coup, remuez vigoureusement pendant 1 min pour colorer le mélange Vous réalisez un roux*, c'est la base de la sauce béchamel Petit à petit, ajoutez le lait (cf quantités) en remuant sans arrêt avec un fouet jusqu'à ébullition La sauce va épaissir et prendre une consistance onctueuse Ajoutez la muscade* et la moitié du Grana Padano puis mélangez et réservez hors du feu
• 3.

  Un tour au four

  Disposez une couche de pâtes à lasagne dans un plat à gratin Recouvrez de champignons et nappez* de béchamel Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez du Grana Padano restant Enfournez 30 min
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• 4.

  Chaud, chaud, chaud !

  Au bout de 30 min, la lasagne doit être cuite et bien dorée Sinon prolongez de quelques minutes Servez sans tarder, attention, c'est chaud !