Lasagnes aux Légumes

Temps en cuisine
30 min
À table dans
50 min
Gourmand
4,3/5
(90 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Des lasagnes savoureuses et généreuses, alternant couches de champignons à la crème, de courgette croquante, de mozzarella fondante et de parmesan.... Un vrai plaisir pour toute la famille !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Champignons de Paris
    500g
  • Parmesan râpé
    60g
  • Mozzarella râpée
    200g
  • Pâtes à lasagne fraîches au blé français
    12 feuilles
  • Crème liquide
    400ml
  • Courgette
    2 pièces
  • Muscade moulue
    2 pincées

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • économe
  • couteau
  • bol
  • planche à découper
  • poêle
  • four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Jolis rubans

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. À l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelles de courgette (cf quantité). Le bon geste dans notre tuto vidéo. Retirez le pied des champignons et émincez-les*.

    Comment faire des tagliatelles de légumes ?

  • 2.

    À poêle !

    Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir les champignons 3 à 4 min en remuant bien, salez et poivrez. Couvrez pour accélérer la cuisson.
  • 3.

    Muskatnuss Herr Müller !

    Une fois cuits, ajoutez 2/3 de la crème liquide et la muscade. Dosez la muscade selon vos goûts. Salez et poivrez à votre goût.
  • 4.

    Dans un plat à four...

    Disposez une couche de pâtes à lasagne puis de champignons à la crème. Recouvrez de tagliatelles de courgette et de mozzarella râpée. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Salez et poivrez entre chaque couche.
  • 5.

    La crème de la crème

    Dans un bol : Versez le reste de crème liquide et le parmesan, poivrez. Mélangez bien pour réaliser une crème de parmesan. Recouvrez les lasagnes de cette crème puis enfournez 25 à 30 min dans le four chaud.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Service gourmand

    Vérifiez la cuisson des lasagnes en les piquant avec un couteau. Elles doivent êtres fondantes et gratinées. Mettez-les quelques minutes sous le grill du four si nécessaire. Servez les lasagnes bien chaudes et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Feu vif : puissance de chaleur très forte
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

Nos tutos vidéos

  • Comment faire des tagliatelles de légumes ?