Légumes d'été rôtis, Pois Chiches & Feta

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#végé

#nutrition

#efficace

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans gluten

#Kids friendly

4,2/5

(20 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une assiette healthy composée de poivrons, de courgettes et de pois chiches rôtis, de roquette et de Feta pour le gourmand. Sain et terriblement efficace (en temps mais aussi pour le corps) !

Ingrédients

Nombre de personnes

Roquette
120 g
Poivron
2 pièces
Courgette
2 pièces
Pois chiches
1 pièce
Feta famille Hrysafis
100 g
Citron jaune
1 pièce

Dans votre placard :

Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Passoire
Bol

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en route
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez le poivron en 2 et épépinez-le*. Puis, coupez-le en lamelles. Coupez les courgettes en biseaux* de 1 cm d'épaisseur.
Comment tailler un poivron ?
2.
Un tour au four
Disposez les légumes dans un grand plat à four. Ils ne doivent pas trop se superposer afin de cuire uniformément. Arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 25 à 30 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3.
Lemon squeeze
Lavez puis essorez la salade (cf quantité). Pressez le citron (cf quantité). Égouttez les pois chiches (cf quantité).
4.
Vinaigrette citronnée
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive (cf quantité) avec le jus de citron, salez et poivrez.
5.
Pois chiches dorés
10 min avant la fin de cuisson des légumes, ajoutez les pois chiches dans le plat. Enfournez pour 10 min de plus.
La prochaine fois
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6.
Belle salade !
Servez la salade avec les légumes rôtis. Parsemez le tout de feta et arrosez de vinaigrette citronnée !

* Do you speak cuisine ?

Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Épépiner : action d'ôter les pépins