Name: Légumes d'été rôtis, Pois Chiches & Feta
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Roquette; 2 pièces Poivron; 2 pièces Courgette; 1 pièce Pois chiches; 100 g Feta famille Hrysafis; 1 pièce Citron jaune; 6 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Légumes d'été rôtis, Pois Chiches & Feta

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#végé

#nutrition

#efficace

#-20min

#sans gluten

#Kids friendly

#<600 kcal

4,2/5

(20 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une assiette healthy composée de poivrons, de courgettes et de pois chiches rôtis, de roquette et de Feta pour le gourmand. Sain et terriblement efficace (en temps mais aussi pour le corps) !

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Je cuisine pour :

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Roquette
120 g
Poivron
2 pièces
Courgette
2 pièces
Pois chiches
1 pièce
Feta famille Hrysafis
100 g
Citron jaune
1 pièce

Dans votre placard

Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Passoire, Bol

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Préparation de la recette

1.
Mise en route
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez le poivron en 2 et épépinez-le*. Puis, coupez-le en lamelles. Coupez les courgettes en biseaux* de 1 cm d'épaisseur.
Comment tailler un poivron ?
2.
Un tour au four
Disposez les légumes dans un grand plat à four. Ils ne doivent pas trop se superposer afin de cuire uniformément. Arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 25 à 30 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3.
Lemon squeeze
Lavez puis essorez la salade (cf quantité). Pressez le citron (cf quantité). Égouttez les pois chiches (cf quantité).
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4.
Vinaigrette citronnée
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive (cf quantité) avec le jus de citron, salez et poivrez.
5.
Pois chiches dorés
10 min avant la fin de cuisson des légumes, ajoutez les pois chiches dans le plat. Enfournez pour 10 min de plus.
6.
Belle salade !
Servez la salade avec les légumes rôtis. Parsemez le tout de feta et arrosez de vinaigrette citronnée !

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* Do you speak cuisine ?

Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Épépiner : action d'ôter les pépins