Légumes d'été rôtis, Pois Chiches & Feta

Temps en cuisine
15 min
À table dans
45 min
Efficace
Nutrition
4,1/5
(20 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Une assiette healthy composée de poivrons, de courgettes et de pois chiches rôtis, de roquette et de Feta pour le gourmand. Sain et terriblement efficace (en temps mais aussi pour le corps) !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Roquette
    120g
  • Poivron
    2 pièces
  • Courgette
    2 pièces
  • Pois chiches
    1 pièce
  • Feta famille Hrysafis
    100g
  • Citron jaune
    1 pièce

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    6 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • passoire
  • bol
  • essoreuse à salade
  • presse-agrume
  • four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en route

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez le poivron en 2 et épépinez-le*. Puis, coupez-le en lamelles. Coupez les courgettes en biseaux* de 1 cm d'épaisseur.

    Comment tailler un poivron ?

  • 2.

    Un tour au four

    Disposez les légumes dans un grand plat à four. Ils ne doivent pas trop se superposer afin de cuire uniformément. Arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 25 à 30 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • 3.

    Lemon squeeze

    Lavez puis essorez la salade (cf quantité). Pressez le citron (cf quantité). Égouttez les pois chiches (cf quantité).
  • 4.

    Vinaigrette citronnée

    Dans un bol, mélangez l'huile d'olive (cf quantité) avec le jus de citron, salez et poivrez.
  • 5.

    Pois chiches dorés

    10 min avant la fin de cuisson des légumes, ajoutez les pois chiches dans le plat. Enfournez pour 10 min de plus.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Belle salade !

    Servez la salade avec les légumes rôtis. Parsemez le tout de feta et arrosez de vinaigrette citronnée !

* Do you speak cuisine ?

  • Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Épépiner : action d'ôter les pépins

Nos tutos vidéos

  • Comment tailler un poivron ?