Bouillon Énergisant au Citron & Légumes
Temps en cuisine
20 min
À table dans
30 min
Un concentré d'énergie dans cette recette facile et rapide à préparer. Un bouillon citronné parfumé aux bons légumes agrémenté de petites pâtes orzo onctueuses et gourmandes. Une recette réconfortante !
NOUVEAU
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Pois chiches1 pièce
- Orzo semi-complète200 g
- Carotte4 pièces
- Oignon jaune1 pièce
- Pousses d'épinard120 g
- Citron BIO1 pièce
- Bouillon de légumes1 pièce
- Origan4 g
Dans votre placard
- Eau1000 ml
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Économe, Couteau, Planche à découper, Râpe fine, Presse-agrume, Cocotte ou casserole, Essoreuse à salade, Passoire, Verre doseur
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Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles. Épluchez l'oignon et ciselez-le* (cf quantité). À l'aide d'une râpe fine, zestez le citron puis pressez-le (cf quantité). Lavez bien les épinards et essorez-les.arrow_right_altComment ciseler un oignon ?
arrow_right_altComment prélever le zeste d'un agrume ?
- 2.
Hop cocotte !
Chauffez une cocotte à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* la carotte et l'oignon pendant 4 min, salez et poivrez. - 3.
Bouillon italien
Ajoutez le bouillon de légumes, l'origan, les zestes de citron et l'eau (cf quantité) dans la cocotte. Portez à ébullition puis faites cuire à petits frémissements* pendant 10 min. Le bouillon doit bouillir tout doucement. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
À la plonge
Plongez les orzo dans le bouillon pendant 4 min et mélangez bien pour que les pâtes ne collent pas entre elles. Égouttez les pois chiches (cf quantité) et ajoutez-les au bouillon. Ajoutez enfin les épinards et laissez-les tomber* 30 secondes en remuant. - 5.
Service 100% nutrition
Servez le bouillon sans attendre. Versez le jus de citron dedans au dernier moment. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et dégustez aussitôt. Ça devrait vous réchauffer !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
- Tomber (faire) : cuire des légumes rapidement, avec ou sans corps gras, pour évaporer une partie de l'eau de végétation et les attendrir.
Nos tutos vidéos
- Comment ciseler un oignon ?
- Comment prélever le zeste d'un agrume ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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