Linguine, Burrata Crémeuse & Truffe d'Été

Temps en cuisine
15 min
À table dans
20 min
Gourmand
Efficace

La recette qui fait saliver toute l'année... De délicieuses linguine, quelques cuillères de crème de truffe et une burrata crémeuse que l'on dépose sur ce savoureux plat de pâtes. E infine il parmigiano !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Linguine
    500g
  • Burrata
    2 pièces
  • Crème à la truffe
    30g
  • Parmesan en copeaux
    40g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • passoire
  • casserole

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place efficace

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les linguine. Égouttez la burrata et laissez-la à température ambiante jusqu'au service. Plongez les linguine dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Temps libre pendant que ça cuit !
  • 2.

    Truffe d'été

    Goûtez puis égouttez les linguine. Remettez-les dans la casserole, arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive et ajoutez la crème à la truffe.
  • 3.

    Si crémeuse

    Coupez la burrata en 2. Attention, c'est bien crémeux !
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Service onctueux

    Servez les linguine à la truffe dans des assiettes. Disposez une moitié de burrata par- dessus. Salez, poivrez et terminez par les copeaux de parmesan !

* Do you speak cuisine ?

  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe