Burrata Crémeuse & Linguine à la Truffe

Burrata Crémeuse

Temps en cuisine
15 min
À table dans
20 min
#efficace
#gourmand
4,3/5
(303 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

La recette qui fait saliver toute l'année... De délicieuses linguine, quelques cuillères de crème de truffe et une burrata crémeuse que l'on dépose sur ce savoureux plat de pâtes. E infine il parmigiano !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Linguine
    500 g
  • Burrata
    2 pièces
  • Crème à la truffe
    30 g
  • Parmesan en copeaux
    40 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Passoire
  • Casserole

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place efficace

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les linguine
    Égouttez la burrata et laissez-la à température ambiante jusqu'au service. 
    Plongez les linguine dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Temps libre pendant que ça cuit !
  • 2.

    Truffe d'été

    Goûtez puis égouttez les linguine.
    Remettez-les dans la casserole, arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive et ajoutez la crème à la truffe puis mélangez bien.
  • 3.

    Si crémeuse

    Coupez la burrata en 2. Attention, c'est bien crémeux !
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Service onctueux

    Servez les linguine à la truffe dans des assiettes. 
    Disposez une moitié de burrata par- dessus. 
    Salez, poivrez et terminez par les copeaux de parmesan !