Linguine, Burrata Crémeuse & Truffe d'Été

Temps en cuisine

15 min

À table dans

20 min

Gourmand

Efficace

4,3/5

(79 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

La recette qui fait saliver toute l'année... De délicieuses linguine, quelques cuillères de crème de truffe et une burrata crémeuse que l'on dépose sur ce savoureux plat de pâtes. E infine il parmigiano !

Ingrédients

Nombre de personnes

Linguine
500g
Burrata
2 pièces
Crème à la truffe
30g
Parmesan en copeaux
40g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
passoire
casserole

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place efficace
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les linguine. Égouttez la burrata et laissez-la à température ambiante jusqu'au service. Plongez les linguine dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Temps libre pendant que ça cuit !
2.
Truffe d'été
Goûtez puis égouttez les linguine. Remettez-les dans la casserole, arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive et ajoutez la crème à la truffe.
3.
Si crémeuse
Coupez la burrata en 2. Attention, c'est bien crémeux !
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4.
Service onctueux
Servez les linguine à la truffe dans des assiettes. Disposez une moitié de burrata par- dessus. Salez, poivrez et terminez par les copeaux de parmesan !