Longe de Porc au Miel & Légumes Printaniers
Temps en cuisine
20 min
À table dans
50 min
Une belle longe de porc mariné à la moutarde, au miel et au thym disposé sur des petits pois frais, navets, pommes de terre, échalotes et ail. Le tout au four et le tour est joué ! Simplissime.
Ingrédients
Nombre de personnes
- Longe de porc2 pièces
- Navet violet300 g
- Petits pois400 g
- Pommes de terre400 g
- Thym frais4 tiges
- Ail2 pièces
- Échalote2 pièces
- Miel60 g
- Moutarde60 g
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Économe
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Préparation de la recette
- 1.
Et c'est parti !
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez et coupez les navets et les pommes de terre en morceaux. Épluchez et émincez* l'échalote.arrow_right_altComment tailler une échalote ?
- 2.
Pop, pop, pop
Écossez* les petits pois. Claquez* l'ail. - 3.
Dans un plat...
Disposez tout les légumes dans un plat au four. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez. - 4.
Sauce moutarde-miel
Ajoutez la longe de porc dans le plat. Badigeonnez-la de sauce moutarde-miel avec une cuillère.* Salez et poivrez. - 5.
Un tour au four
Effeuillez* le thym frais sur le plat et enfournez pendant 40 à 45 min, à mi-hauteur du four. Jusqu'à ce que les légumes soient tendres. La prochaine fois
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Miam !
Vérifiez la cuisson des légumes : ils doivent êtres fondants. Piquez la longe quelques secondes avec un couteau et posez la lame sous votre lèvre. Si elle est bien chaude, il est cuit. Servez la longe avec les légumes rôtis !
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Comment tailler une échalote ?