Macaroni Truffe & Champignons Gratinés au Comté

Préparation de la recette

• 1.

  C'est parti !

  Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour cuire les macaroni. Préchauffez votre four à 220°C. Ôtez le bout terreux des champignons si nécessaire puis coupez-les en lamelles (cf quantité).
• 2.

  Béchamel part one

  Plongez les macaroni dans l'eau bouillante pendant 11 min. Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine d'une traite, remuez vigoureusement avec un fouet pendant 2 min pour colorer le mélange. Vous réalisez un roux*.
• 3.

  Béchamel part two

  Versez le lait tout en remuant avec un fouet jusqu'à ébullition, salez et poivrez. La béchamel va épaissir et prendre une consistance onctueuse. Une fois que vous avez obtenu une consistance nappante , ajoutez la crème truffée et coupez le feu.
• 4.

  Creamy macaroni

  Égouttez les macaroni et remettez-les dans la casserole. Versez la béchamel truffée par-dessus. Ajoutez les champignons et mélangez bien.
• 5.

  Chaud, chaud, chaud !

  Versez le tout dans un plat à four. Parsemez de comté râpé et enfournez pour 8 à 10 min. N'hésitez pas à mettre le grill, surveillez bien, ça gratine vite !
• La prochaine fois

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• 6.

  Service gratiné

  Servez le gratin bien chaud et régalez-vous !