Macaroni Truffe & Champignons Gratinés au Comté

Temps en cuisine
30 min
À table dans
50 min
Gourmand
4/5
(25 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Des macaronis nappés de béchamel maison à la truffe, puis recouvert de fromage râpé que l'on fait gratiner au four. Vous avez dit gourmand ? OUI ! Mais les bikinis c'est fini...

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Champignons de Paris
    250g
  • Macaroni
    500g
  • Crème à la truffe
    2 c.s.
  • Beurre demi-sel
    100g
  • Farine de blé
    100g
  • Lait
    1,000ml
  • Comté râpé
    60g

Dans votre placard :

  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole (x2)
  • passoire
  • fouet
  • four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    C'est parti !

    Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour cuire les macaroni. Préchauffez votre four à 220°C. Ôtez le bout terreux des champignons si nécessaire puis coupez-les en lamelles (cf quantité).
  • 2.

    Béchamel part one

    Plongez les macaroni dans l'eau bouillante pendant 11 min. Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine d'une traite, remuez vigoureusement avec un fouet pendant 2 min pour colorer le mélange. Vous réalisez un roux*.
  • 3.

    Béchamel part two

    Versez le lait tout en remuant avec un fouet jusqu'à ébullition, salez et poivrez. La béchamel va épaissir et prendre une consistance onctueuse. Une fois que vous avez obtenu une consistance nappante , ajoutez la crème truffée et coupez le feu.
  • 4.

    Creamy macaroni

    Égouttez les macaroni et remettez-les dans la casserole. Versez la béchamel truffée par-dessus. Ajoutez les champignons et mélangez bien.
  • 5.

    Chaud, chaud, chaud !

    Versez le tout dans un plat à four. Parsemez de comté râpé et enfournez pour 8 à 10 min. N'hésitez pas à mettre le grill, surveillez bien, ça gratine vite !
  • La prochaine fois

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  • 6.

    Service gratiné

    Servez le gratin bien chaud et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

  • Roux : mélange cuit de beurre et farine servant de base à de nombreuses sauces