Tomata Fresca
& Grilled Cheese Brebis-Mozza

Temps en cuisine

30 min

À table dans

30 min

#bio

#Kids friendly

#végé

#gourmand

#légumes cachés

#Recette légume

4,4/5

(139 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Faites redécouvrir la tomate à vos enfants avec cette recette style gaspacho, adouci par quelques amandes et de l'huile d'olive. Et on n'oublie pas la gourmandise avec un sandwich grillé so cheesy, à tremper façon mouillettes.

Ingrédients

Nombre de personnes

fromage de brebis
200 g
tomates
1000 g
Pain bruschetta
4 tranches
mozzarella râpée
200 g
oignon nouveau
2 pièces
amande émondée
30 g
noix de muscade en poudre
2 c.c.

Dans votre placard :

Huile d'olive
6 c.s.
miel
2 c.s.
beurre demi-sel
8 noix
fleur de sel
4 pincées
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Poêle
Passoire
Spatule
Mixeur

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Crème de fromages
Sortez le beurre 10 min à l'avance.
Dans un saladier, déposez la mozzarella râpée, le fromage frais, la muscade en poudre, le miel (cf. quantité), salez et poivrez.
Mélangez bien le tout avec une fourchette.
Coupez les tranches de pain en 2.
Étalez du beurre (cf. quantité) sur une des faces.
2.
Sandwichs bien garnis
Retournez la moitié des tranches de pain et tartinez-les généreusement la préparation aux fromages.
Puis refermez, avec les tranches restantes.
Le côté beurré toujours à l’extérieur.
3.
Grilled cheese
Chauffez une poêle à feu vif* sans matière grasse.
Saisissez-y les sandwichs bien beurrés pendant 2 à 3 min.
Retournez-les, puis "écrasez-les" à l'aide d'une spatule solide pendant 2 à 3 min.
Afin de bien les griller.
Baissez à feu doux*, couvrez et laissez cuire 2 min.
4.
Tomata fresca
Dans la cuve d'un mixeur ou d'un blender, disposez les tomates, l'oignon nouveau, les amandes, l'huile d'olive et la fleur de sel (cf. quantités).
Mixez jusqu'à obtenir une tomata fresca à la texture lisse puis rectifiez l'assaisonnement.
5.
Gaspacho lisse
Passez la tomata fresca dans une passoire très fine si vous le souhaitez.
Et si vos enfants ne sont pas fans de "petits morceaux".
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
6.
Trempette
Servez les sandwichs bien chauds coupés en 3, façon grosses mouillettes.
Trempez-les dans la tomata fresca et régalez-vous !