Nouilles Soba au Pesto
Miso & Légumes Rôtis

Name: Nouilles Soba au Pesto Miso & Légumes Rôtis
Prep time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g champignons de paris; 400 g carotte; 1 pièce brocoli; 1 pièce oignon jaune; 80 g pâte miso; 16 tiges coriandre fraîche; 80 g graines de tournesol; 1 pièce ail; 400 g nouilles soba; 12 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

25 min

À table dans

30 min

#végé

#Pâtes

#Asiatique

#créatif

#Nouilles

#sans lactose

4,5/5

(22 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Quand le Japon rencontre l'Italie, ça donne drôlement envie ! Des nouilles soba fondantes aux légumes rôtis, le tout enrobé d'une sauce façon pesto au miso et à la coriandre. Un mariage détonnant et veggie qui régalera tous les gourmands.

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

champignons de paris
500 g
carotte
400 g
brocoli
1 pièce
oignon jaune
1 pièce
pâte miso
80 g
coriandre fraîche
16 tiges
graines de tournesol
80 g
ail
1 pièce
nouilles soba
400 g

Dans votre placard

Huile d'olive
12 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Casserole, Économe, Passoire, Planche à découper, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Mixeur

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*.
Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en 4.
Épluchez la carotte, puis coupez-la en biseaux*.
Comment découper des carottes en biseaux ?
2.
Coupe, coupe, coupe
Épluchez et coupez l'oignon en quartiers (cf. quantité).
Coupez le brocoli en sommités* (cf. quantité).Épluchez et coupez le pied en cubes, pas de gâchis !
Comment tailler le brocoli en sommités ?
3.
Un tour au four
Sur une plaque à four couverte de papier cuisson, disposez les légumes.
Badigeonnez-les* d'huile d'olive.
Salez, poivrez et enfournez-les pendant 30 à 35 min.
Temps libre de 25 min !
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Pesto miso
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles soba.
Dans la cuve d'un mixeur, disposez les graines de tournesol, le miso, la coriandre avec les tiges et l'ail (cf. quantités).
Versez l'huile d'olive (cf. quantité), poivrez.
Puis, mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
5.
Joyeux mélange
Plongez les nouilles soba dans l'eau bouillante pendant 5 à 6 min.
Gardez une louche d'eau de cuisson des nouilles avant de les égoutter.
Goûtez puis égouttez les nouilles et remettez-les dans la casserole.
Ajoutez-y le pesto.
Mélangez bien et ajoutez l'eau de cuisson des nouilles au fur et à mesure.
Afin de lier* la sauce.
6.
Soba en sauce
Servez les nouilles soba bien enrobées de sauce dans des assiettes creuses.
Dégustez-les avec les légumes rôtis.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Lier : épaissir, donner du velouté à une préparation en y ajoutant œuf, farine, eau de cuisson…
Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli