Nuggets de Pouletau Chou-fleur & Ketchup Maison
Cette recette est un vrai trompe-l'œil, on sent à peine le goût du chou-fleur. Mettez les petites mains de vos enfants à contribution, lors de la préparation et ils verront que le chou-fleur c'est super bon. Merci Jeannou !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- filet de poulet520 g
- chou-fleur1 pièce
- parmesan râpé100 g
- sucrine2 pièces
- concentré de tomate40 g
- chapelure120 g
- pommes de terre320 g
Dans votre placard
- vinaigre balsamique20 g
- miel16 g
- huile d'olive2 ml
- Œuf2 pièces
- sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire en métal, Poêle, Mixeur, Économe, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Bol, Essoreuse à salade
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Versez un fond d’eau dans une grande casserole et portez à petite ébullition.
Posez une passoire dessus.
Lavez, épluchez puis coupez les pommes de terre en petits cubes.
Détaillez le chou-fleur en sommités*.
arrow_right_altComment tailler le brocoli en sommités ?
- 2.
À toute vapeur
Disposez les pommes de terre et le chou-fleur dans la passoire.
Couvrez et laissez cuire à la vapeur 20 min.
Vérifiez régulièrement qu’il reste de l’eau dans la casserole.
Piquez les légumes pour vérifier la cuisson. Ils doivent être bien fondants.
- 3.
Pendant ce temps-la
Coupez les filets de poulet en morceaux, salez et poivrez.
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d’huile d’olive.
Faites-y revenir le poulet 6 à 8 min jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit à cœur*.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Nuggets maison
Dans un mixeur, ajoutez le chou-fleur, les pommes de terre, le poulet, l’œuf, le parmesan, la chapelure (cf. quantités).
Salez et poivrez légèrement.
Mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Formez des boulettes avec vos mains.
Entre 8 et 10 par personne.
- 5.
Un tour au four
Disposez les nuggets sur une plaque couverte de papier cuisson.
Enfournez 20 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Retournez-les à mi-cuisson pour une cuisson plus uniforme.
Lavez et essorez la sucrine, assaisonnez-la d'un peu de vinaigre et d'huile d'olive.
- 6.
Ketchup express
Dans un bol, mélangez le concentré de tomate, le vinaigre balsamique (cf. quantité), le miel et une pincée de sel.
Ajoutez un filet d’eau si besoin pour détendre la sauce, elle doit avoir une texture de ketchup.
Servez les nuggets bien chauds avec le ketchup express en accompagnement.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli
Nos tutos vidéos
- Comment tailler le brocoli en sommités ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
Bien manger, c’est mieux cuisiner.
Nos recettes sont conçues pour être équilibrées, variées et vraiment bonnes. C’est mesuré par le Commis-Score.
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score