Carottes à l'Indienne & Sauce Fraîche
Une cocotte et c'est tout ! Pour ce délice veggie, riz, lentilles corail et carottes se parfument d’envoûtantes épices indiennes. Dégustés avec une sauce fraîche, un plat savoureux et bon pour la santé. Easy !
15 min
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Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Riz | 100 g | 200 g |
| Carotte | 2 | 4 |
| Coriandre fraîche | 3 tiges | 3 tiges |
| Lentilles corail | 150 g | 300 g |
| Feuille de combawa | 2 | 4 |
| Yaourt | 1 | 2 |
| Curry | 3 g | 6 g |
| Graine de cumin | 3 g | 6 g |
| Cardamome gousse | 2 | 4 |
| Huile d'olive | 1 trait | 2 traits |
| Eau | 600 ml | 1,200 ml |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- économe x 1
- couteau x 1
- planche à découper x 1
- bol x 1
- cocotte avec couvercle x 1
Préparation
1
Découpes rapides
Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles
Ciselez* la coriandre avec les tiges
La saveur est concentrée dedans !
2
One pot
Dans une cocotte, disposez le riz, les lentilles corail, les carottes, le mélange d'épices et les feuilles de combawa
Versez l'eau (cf quantité) et couvrez
Portez à ébullition puis laissez mijoter* 20 à 25 min
Remuez régulièrement pour que ça n'accroche pas au fond !
3
Pendant ce temps-là
Dans un bol, mélangez le yaourt et la coriandre
Ajoutez l'huile d'olive (cf quantités) salez et poivrez
Vous pouvez aussi ajouter un trait de citron
4
Service express
Quand le one pot est cuit et fondant, servez-le bien chaud
Accompagnez de sauce au yaourt