Carottes à l'Indienne & Sauce Fraîche

Temps en cuisine

15 min

À table dans

35 min

#healthy

#efficace

3,4/5

(115 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une cocotte et c'est tout ! Pour ce délice veggie, riz, lentilles corail et carottes se parfument d’envoûtantes épices indiennes. Dégustés avec une sauce fraîche, un plat savoureux et bon pour la santé. Easy !

Ingrédients

Nombre de personnes

Riz
200 g
Carotte
4 pièces
Coriandre fraîche
6 tiges
Lentilles corail
300 g
Feuille de combawa
4 pièces
Yaourt
2 pièces
Curry
6 g
Graine de cumin
6 g
Cardamome gousse
4 pièces

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Eau
1200 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Économe
Couteau
Planche à découper
Bol
Cocotte avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Découpes rapides
Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles Ciselez* la coriandre avec les tiges La saveur est concentrée dedans !
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
2.
One pot
Dans une cocotte, disposez le riz, les lentilles corail, les carottes, le mélange d'épices et les feuilles de combawa Versez l'eau (cf quantité) et couvrez Portez à ébullition puis laissez mijoter* 20 à 25 min Remuez régulièrement pour que ça n'accroche pas au fond !
3.
Pendant ce temps-là
Dans un bol, mélangez le yaourt et la coriandre Ajoutez l'huile d'olive (cf quantités) salez et poivrez Vous pouvez aussi ajouter un trait de citron
La prochaine fois
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4.
Service express
Quand le one pot est cuit et fondant, servez-le bien chaud Accompagnez de sauce au yaourt