Carottes à l'Indienne & Sauce Fraîche

Une cocotte et c'est tout ! Pour ce délice veggie, riz, lentilles corail et carottes se parfument d’envoûtantes épices indiennes. Dégustés avec une sauce fraîche, un plat savoureux et bon pour la santé. Easy !
15 min
Healthy
Efficace
(115)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Riz100 g200 g
Carotte2 4
Coriandre fraîche3 tiges3 tiges
Lentilles corail150 g300 g
Feuille de combawa2 4
Yaourt1 2
Curry3 g6 g
Graine de cumin3 g6 g
Cardamome gousse2 4
Huile d'olive1 trait2 traits
Eau600 ml1,200 ml
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • économe x 1
  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • bol x 1
  • cocotte avec couvercle x 1

Préparation

1

Découpes rapides

Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles Ciselez* la coriandre avec les tiges La saveur est concentrée dedans !
2

One pot

Dans une cocotte, disposez le riz, les lentilles corail, les carottes, le mélange d'épices et les feuilles de combawa Versez l'eau (cf quantité) et couvrez Portez à ébullition puis laissez mijoter* 20 à 25 min Remuez régulièrement pour que ça n'accroche pas au fond !
3

Pendant ce temps-là

Dans un bol, mélangez le yaourt et la coriandre Ajoutez l'huile d'olive (cf quantités) salez et poivrez Vous pouvez aussi ajouter un trait de citron
4

Service express

Quand le one pot est cuit et fondant, servez-le bien chaud Accompagnez de sauce au yaourt

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