Carottes à l'Indienne & Sauce Fraîche

Temps en cuisine
15 min
À table dans
35 min
Healthy
Efficace
3,4/5
(115 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Une cocotte et c'est tout ! Pour ce délice veggie, riz, lentilles corail et carottes se parfument d’envoûtantes épices indiennes. Dégustés avec une sauce fraîche, un plat savoureux et bon pour la santé. Easy !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Riz
    200g
  • Carotte
    4 pièces
  • Coriandre fraîche
    6 tiges
  • Lentilles corail
    300g
  • Feuille de combawa
    4 pièces
  • Yaourt
    2 pièces
  • Curry
    6g
  • Graine de cumin
    6g
  • Cardamome gousse
    4 pièces

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Eau
    1,200ml
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • économe
  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • cocotte avec couvercle

Préparation de la recette

  • 1.

    Découpes rapides

    Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles Ciselez* la coriandre avec les tiges La saveur est concentrée dedans !

    Comment ciseler les fines herbes facilement ?

  • 2.

    One pot

    Dans une cocotte, disposez le riz, les lentilles corail, les carottes, le mélange d'épices et les feuilles de combawa Versez l'eau (cf quantité) et couvrez Portez à ébullition puis laissez mijoter* 20 à 25 min Remuez régulièrement pour que ça n'accroche pas au fond !
  • 3.

    Pendant ce temps-là

    Dans un bol, mélangez le yaourt et la coriandre Ajoutez l'huile d'olive (cf quantités) salez et poivrez Vous pouvez aussi ajouter un trait de citron
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Service express

    Quand le one pot est cuit et fondant, servez-le bien chaud Accompagnez de sauce au yaourt

* Do you speak cuisine ?

  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Mijoter : cuire lentement à tout petit feu

Nos tutos vidéos

  • Comment ciseler les fines herbes facilement ?