Carottes à l'Indienne & Sauce Fraîche
Temps en cuisine
15 min
À table dans
35 min
Une cocotte et c'est tout ! Pour ce délice veggie, riz, lentilles corail et carottes se parfument d’envoûtantes épices indiennes. Dégustés avec une sauce fraîche, un plat savoureux et bon pour la santé. Easy !
Je cuisine pour :
Les ingrédients
- Riz200 g
- Carotte4 pièces
- Coriandre fraîche6 tiges
- Lentilles corail300 g
- Feuille de combawa4 pièces
- Yaourt2 pièces
- Curry6 g
- Graine de cumin6 g
- Cardamome gousse4 pièces
Dans votre placard
- Huile d'olive2 traits
- Eau1200 ml
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Économe, Couteau, Planche à découper, Bol, Cocotte avec couvercle
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Préparation de la recette
- 1.
Découpes rapides
Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles Ciselez* la coriandre avec les tiges La saveur est concentrée dedans !arrow_right_altComment ciseler les fines herbes facilement ?
- 2.
One pot
Dans une cocotte, disposez le riz, les lentilles corail, les carottes, le mélange d'épices et les feuilles de combawa Versez l'eau (cf quantité) et couvrez Portez à ébullition puis laissez mijoter* 20 à 25 min Remuez régulièrement pour que ça n'accroche pas au fond ! - 3.
Pendant ce temps-là
Dans un bol, mélangez le yaourt et la coriandre Ajoutez l'huile d'olive (cf quantités) salez et poivrez Vous pouvez aussi ajouter un trait de citron La prochaine fois
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Livraison partout en France !- 4.
Service express
Quand le one pot est cuit et fondant, servez-le bien chaud Accompagnez de sauce au yaourt
* Do you speak cuisine ?
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Nos tutos vidéos
- Comment ciseler les fines herbes facilement ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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Le Commis-Score de la recette
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