Orge Perlé aux Câpres, Aneth & Artichauts
Temps en cuisine
20 min
À table dans
30 min
Cette assiette rime avec di-ver-si-té ! Eh oui, ce plat complet, frais et délicieux, vous apportera tous les nutriments et les protéines complètes et végétales dont votre corps a besoin !
NOUVEAU
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Orge perlé150 g
- Haricots blancs1 pièce
- Carotte2 pièces
- Choux de Bruxelles400 g
- Artichauts marinés200 g
- Citron jaune1 pièce
- Ail1 pièce
- Câpres30 g
- Aneth4 tiges
Dans votre placard
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Économe, Casserole, Passoire fine, Sauteuse avec couvercle, Bol, Presse-agrume, Râpe fine
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Prix / assiette : NaN €NaN €
Préparation de la recette
- 1.
Petites découpes
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire l'orge perlé. Épluchez et claquez* l'ail (cf quantité). Épluchez et coupez la carotte en 2 dans la longueur puis en biseaux.* Coupez le pied des choux de Bruxelles puis coupez-les en 4. Ciselez* l'aneth (cf quantité). - 2.
En route
Chauffez une sauteuse à feu vif avec un filet d'huile de colza ou d'huile d'olive. Ajoutez l'ail, les carottes et les choux de Bruxelles dans la sauteuse, salez et poivrez. Faites suer* le tout 1 à 2 min en remuant. - 3.
Mijotage
Ajoutez de l'eau à mi-hauteur*. Couvrez et laissez mijoter 10 à 15 min à feu doux. Les choux seront encore al dente*. En fin de cuisson, ôtez le couvercle de la sauteuse, mettez à feu vif* et laissez l'eau s'évaporer. Plongez l'orge perlé dans l'eau bouillante pendant 14 min. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Vinaigrette citronnée
Dans un bol, prélevez le zeste du citron à l'aide une râpe fine. Puis, coupez-le en 2 et pressez son jus (cf quantité). Ajoutez au bol les câpres, l'aneth et quelques filets d'huile d'olive. Réservez jusqu'au service. - 5.
Finitions
Égouttez l'orge perlé, rincez-le sous l'eau froide et remettez-le dans la casserole. Égouttez et rincez les haricots blancs (cf quantité) à l'aide d'une passoire et mélangez-les avec l'orge perlé et un filet d'huile d'olive. - 6.
Joyeux mélange
Servez les haricots blancs et l'orge perlé avec la vinaigrette citronnée et les légumes sautés. Parsemez le tout d'artichauts marinés et dégustez aussitôt !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
simple, variée et sans stress.
Prix / assiette : NaN €NaN €
* Do you speak cuisine ?
- Al dente : qui reste ferme sous la dent
- Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Mouiller à mi-hauteur : ajouter un liquide à mi-hauteur de la préparation
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
---|---|---|
Bien manger, c’est mieux cuisiner.
Nos recettes sont conçues pour être équilibrées, variées et vraiment bonnes. C’est mesuré par le Commis-Score.
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-ScoreVous avez aimé cette recette ?
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
Et si, vous ne vous occupiez
plus de rien ?
Chaque semaine, on vous propose de super recettes, on vous livre les ingrédients et vous n'avez plus qu'à cuisiner (20 minutes maximum) !
Déjà 100 000 à cuisiner avec Les Commis