Orzo à la Grecque, Concombre et Feta

Orzo à la Grecque, Concombre et Feta

Temps en cuisine
15 min
À table dans
25 min
#efficace
#IG bas
#nutrition
4,3/5
(126 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

De l'orzo semi-complète avec des dés de concombre, de l'oignon rouge, des olives noires de Kalamata et de la feta. La vinaigrette maison au citron et le persil viennent pepser le tout !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Feta
    150 g
  • Olive de Kalamata
    100 g
  • Orzo semi-complète
    400 g
  • Concombre
    2 pièces
  • Persil frais
    4 tiges
  • Citron jaune
    1 pièce
  • Oignon rouge
    0.5 pièce

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Casserole
  • Passoire

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes orzo. Épluchez puis coupez le concombre en cubes. Coupez les olives noires en rondelles. Épluchez et ciselez* finement l'oignon rouge (cf quantité).

    Comment ciseler un oignon ?

  • 2.

    Jus frais

    Plongez les pâtes orzo dans l'eau bouillante pendant 5 à 7 min. Pressez le citron jaune (cf quantité).

    Comment ciseler les fines herbes facilement ?

  • 3.

    Touche acidulée

    Goûtez puis égouttez les pâtes orzo. Rincez-les sous un filet d'eau froide et remettez-les dans la casserole. Mélangez-les avec le jus de citron et un filet* d'huile d'olive.
  • 4.

    Joyeux mélange

    Ajoutez les olives, le concombre et l'oignon rouge, salez et poivrez.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Touche finale

    Parsemez le tout de feta et dégustez sans tarder !

* Do you speak cuisine ?

  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

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