Orzo à la Grecque, Concombre et Feta

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

#efficace

#nutrition

4,3/5

(125 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

De l'orzo semi-complète avec des dés de concombre, de l'oignon rouge, des olives noires de Kalamata et de la feta. La vinaigrette maison au citron et le persil viennent pepser le tout !

Ingrédients

Nombre de personnes

Orzo semi-complète
400 g
Feta famille Hrysafis
200 g
Citron jaune
1 pièce
Olive de Kalamata
100 g
Concombre
2 pièces
Oignon rouge
0.5 pièce
Persil frais
4 tiges

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Passoire

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes orzo. Épluchez puis coupez le concombre en cubes. Coupez les olives noires en rondelles. Épluchez et ciselez* finement l'oignon rouge (cf quantité).
Comment ciseler un oignon ?
2.
Jus frais
Plongez les pâtes orzo dans l'eau bouillante pendant 5 à 7 min. Pressez le citron jaune (cf quantité).
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
3.
Touche acidulée
Goûtez puis égouttez les pâtes orzo. Rincez-les sous un filet d'eau froide et remettez-les dans la casserole. Mélangez-les avec le jus de citron et un filet* d'huile d'olive.
4.
Joyeux mélange
Ajoutez les olives, le concombre et l'oignon rouge, salez et poivrez.
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5.
Touche finale
Parsemez le tout de feta et dégustez sans tarder !