Orzo à la Grecque, Concombre et Feta
Temps en cuisine
15 min
À table dans
25 min
De l'orzo semi-complète avec des dés de concombre, de l'oignon rouge, des olives noires de Kalamata et de la feta. La vinaigrette maison au citron et le persil viennent pepser le tout !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Feta150 g
- Olive de Kalamata100 g
- Orzo semi-complète400 g
- Concombre2 pièces
- Persil frais4 tiges
- Citron jaune1 pièce
- Oignon rouge0.5 pièce
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Passoire
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes orzo. Épluchez puis coupez le concombre en cubes. Coupez les olives noires en rondelles. Épluchez et ciselez* finement l'oignon rouge (cf quantité).arrow_right_altComment ciseler un oignon ?
- 2.
Jus frais
Plongez les pâtes orzo dans l'eau bouillante pendant 5 à 7 min. Pressez le citron jaune (cf quantité).arrow_right_altComment ciseler les fines herbes facilement ?
- 3.
Touche acidulée
Goûtez puis égouttez les pâtes orzo. Rincez-les sous un filet d'eau froide et remettez-les dans la casserole. Mélangez-les avec le jus de citron et un filet* d'huile d'olive. - 4.
Joyeux mélange
Ajoutez les olives, le concombre et l'oignon rouge, salez et poivrez. La prochaine fois
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Touche finale
Parsemez le tout de feta et dégustez sans tarder !
* Do you speak cuisine ?
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Nos tutos vidéos
- Comment ciseler un oignon ?
- Comment ciseler les fines herbes facilement ?
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