Orzo aux Courgettes, Pesto & Crème de Feta

Temps en cuisine

30 min

À table dans

30 min

#végé

#efficace

#Pâtes

#nutrition

#Recette légume

4,4/5

(154 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un assiette estivale avec de l'orzo semi complète, des courgettes, des pois chiches rôtis au four, à laquelle on ajoute un combo feta x petit suisse pour le gourmand et du pesto frais. Délicieux et efficace !

Ingrédients

Nombre de personnes

Orzo semi-complète
400 g
Feta famille Hrysafis
100 g
Pois chiches
2 pièces
Courgette
2 pièces
Ail
2 pièces
Petit suisse
2 pièces
Herbes de Provence
2 c.c.
Pesto
100 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Passoire fine
Bol
Fourchette

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes orzo. Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez la courgette en rondelles. Épluchez et claquez* l'ail. Égouttez les pois chiches.
2.
Un tour au four
Disposez la courgette, l'ail, les pois chiches et les herbes de Provence dans un plat à four. Salez, poivrez, arrosez d'un filet* d'huile d'olive et enfournez pendant 20 min environ. La courgette doit être bien tendre.
3.
Crème de feta
Pendant ce temps, mélangez le petit suisse et la feta dans un bol. Écrasez bien la feta avec une fourchette, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Cela doit former une crème homogène.
4.
Bain chaud
Plongez les orzo dans l'eau bouillante pendant 7 min. Goûtez et égouttez-les, puis arrosez-les d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas entre elles.
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5.
Montage
Servez les pâtes orzo dans des assiettes. Ajoutez les courgettes et les pois chiches rôtis. Parsemez de crème de feta et de touches de pesto.

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe