Orzo Crémeuxaux Carottes Croquantes & Pousses d'Épinard
Marre de négocier le vert à table avec les enfants ? On a la botte secrète : un orzo ultra-fondant où les légumes s'enrobent de fromage frais. Tout cuit dans la même sauteuse en moins de 20 minutes. On pose le plat au centre de la table, et on savoure !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- pousses d'épinards120 g
- fromage à tartiner150 g
- orzo semi-complet360 g
- carotte400 g
- graines de courge40 g
- oignon jaune2 pièces
- bouillon de légumes1 pièce
- ail2 pièces
Dans votre placard
- huile d'olive2 c.s.
- sel & poivre2 pincées
- eau1000 ml
Les ustensiles
Planche à découper, Sauteuse ou cocotte, Casserole, Passoire ou écumoire, Poêle, Cuillère en bois, Couteau
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
La mise en place
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau.
Épluchez et émincez* l'oignon jaune.
Hachez* finement l'ail.
Lavez et épluchez les carottes. Coupez les en 2 puis émincez les finement.
Rincez puis essorez les jeunes épinards.
Plongez les carottes dans l'eau bouillante pendant 5 min.
- 2.
Les carottes
Egouttez les carottes à l'aide d'une passoire ou d'un écumoire et conservez 500 ml d'eau (et 1L pour 4) et émiettez le bouillon de légumes (cf. quantité) dans cette eau.
- 3.
La torréfaction
Chauffez une sauteuse à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.
Faites-y revenir* l'oignon et l'ail avec une pincée de sel pendant 3 min.
Ajoutez les carottes et mélangez pendant 4 min.
Ajoutez l'orzo semi-complet avec un filet* d'huile d'olive pour le faire nacrer* pendant 1 min.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
La cuisson fondante
Versez le bouillon de légumes chaud à hauteur et mélangez délicatement jusqu'à le mélange soit homogène.
Laissez mijoter* le tout à couvert pendant 12 min à feu doux.
Remuez régulièrement pour que la préparation n'accroche pas au fond.
Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
Torréfiez les graines de courges dans une poêle 2 à 3 min.
- 5.
La touche finale
Incorporez les pousses d'épinards et le fromage frais en fin de cuisson.
Mélangez délicatement pendant 1 min pour les faire tomber*.
Salez et poivrez à votre convenance.
- 6.
Le dressage
Répartissez les orzo crémeux dans de belles assiettes creuses.
Arrosez d'un dernier filet d'huile d'olive et dégustez immédiatement. .
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simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Nacrer : faire revenir lentement et sans coloration du riz dans de la matière grasse pour le rendre translucide
- Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
- Tomber (faire) : cuire des légumes rapidement, avec ou sans corps gras, pour évaporer une partie de l'eau de végétation et les attendrir.
- Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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